Jagung bukanlah sayuran. Banyak biji-bijian termasuk jagung dianggap sebagai buah. Sayuran berasal dari daun, batang, dan bagian tanaman lainnya.
Jagung adalah makanan pokok bagi banyak orang di seluruh dunia. Ini ditemukan sebagai lauk, sup, casserole, dan banyak lagi. Biji jagung yang dipetik menjadi camilan favorit saat menonton film.
Meskipun jagung biasa digunakan dalam kehidupan kita sehari-hari, Anda mungkin tidak mengetahuinya sebanyak yang Anda pikirkan.
Berikut ini lihat apakah itu benar-benar dianggap sebagai sayuran atau tidak.
Apa itu jagung?
Menjawab pertanyaan apakah jagung termasuk sayuran terdengar sederhana. Faktanya, ini sedikit lebih rumit daripada yang terlihat.
Jagung utuh, seperti yang Anda makan rebus, dianggap sebagai sayuran. Biji jagung itu sendiri (dari mana popcorn berasal) dianggap sebagai biji-bijian. Untuk lebih spesifiknya, bentuk jagung ini adalah biji-bijian “utuh”.
Untuk lebih memperumit masalah, banyak biji-bijian termasuk popcorn dianggap sebagai buah. Ini karena mereka berasal dari biji atau bagian bunga tanaman.
Sebaliknya, sayuran berasal dari daun, batang, dan bagian tanaman lainnya. Inilah mengapa beberapa makanan yang dianggap sayuran sebenarnya adalah buah-buahan, seperti tomat dan alpukat.
Jadi, jagung sebenarnya adalah sayur, biji-bijian utuh, dan buah. Tapi apa pun bentuknya atau termasuk dalam kategori apa, jagung baik untuk Anda dan bisa menjadi bagian dari diet sehat. Bahkan berondong jagung biasa pun bisa sehat jika disiapkan tanpa minyak, mentega, atau garam.
Bagaimana sejarah jagung?
Jagung awalnya dimulai di Amerika. Ini adalah tanaman paling populer yang ditanam di dunia. Di banyak bagian dunia, ini disebut jagung.
Tiga jenis jagung yang paling populer adalah:
- Jagung manis:
Inilah yang biasanya Anda temukan di toko kelontong. - Jagung ladang (atau
penyok jagung): Varietas ini digunakan untuk memberi makan sapi dan ternak lainnya. Itu juga
digunakan dalam beberapa barang industri. - jagung India
(atau flint corn): Jagung jenis ini memiliki banyak warna dan populer sebagai a
dekorasi yang sering terlihat di sekitar Thanksgiving. Berbagai jenis jagung ini juga
digunakan untuk membuat popcorn.
Jagung diyakini berasal dari sejenis rumput Meksiko. Tapi jagung itu sendiri sebenarnya tidak tumbuh di mana pun di alam liar.
Apa manfaat kesehatan dari makan jagung?
Ada sejumlah manfaat kesehatan untuk makan jagung. Namun manfaatnya sedikit berbeda tergantung bentuk jagung yang Anda makan, seperti popcorn atau jagung manis.
Jagung adalah gandum utuh. Biji-bijian utuh seperti apa kedengarannya, biji-bijian utuh. Biji-bijian utuh adalah jenis biji-bijian yang paling bergizi. Mereka mengandung vitamin, mineral, dan serat. Jagung secara khusus mengandung jumlah vitamin A yang jauh lebih tinggi daripada biji-bijian lainnya. Ini juga merupakan sumber antioksidan yang bagus.
Jagung juga dianggap sebagai sayuran bertepung. Ini lebih rendah gula, lemak, dan natrium daripada beberapa sayuran bertepung lainnya.
Apakah Anda makan jagung rebus atau popcorn (polos), ada banyak nutrisi. Mereka termasuk:
- protein
- serat
- tembaga
- seng
- vitamin B-6
- kalium
- niasin
Manfaat kesehatan lain dari jagung meliputi:
- memperbaiki mata
kesehatan karena kandungan lutein dan zeaxanthin-nya - menyediakan a
jumlah antioksidan yang bermanfaat - membantu untuk
mencegah penyakit divertikular dan menurunkan LDL karena kandungan seratnya yang tinggi
Cara makan jagung
Jagung adalah sesuatu yang bisa disajikan dengan berbagai cara. Anda sudah makan berondong jagung dan jagung rebus, tetapi ada persediaan resep dan cara yang hampir tak ada habisnya untuk memasukkan lebih banyak jagung ke dalam makanan Anda.
Jagung yang dikukus dan dikukus mungkin adalah dua cara makan jagung yang lebih umum, tetapi berikut ini adalah beberapa resep untuk membantu Anda mulai menemukan cara baru untuk menambahkan jagung ke dalam diet Anda.
Muffin jagung gandum utuh
Muffin jagung adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun. Mereka adalah pengganti yang bergizi untuk roti gulung putih biasa. Dapatkan resepnya.
Salad pasta jagung dan tomat
Hidangan ini sangat bagus sebagai makanan sehat. Jika Anda membuang ayam suwir, ayam suwir dapat ditambahkan sebagai pendamping hampir semua makanan. Dapatkan resepnya.
Sup jagung dan keju
Pada musim gugur atau musim dingin yang segar, sup yang hangat dan hangat ini akan langsung disajikan. Dengan hanya waktu persiapan 15 menit, ini cepat dan mudah dan membuat batch berukuran besar untuk keluarga besar atau untuk sisa makanan. Dapatkan resepnya.
Jagung panggang Meksiko dengan daun ketumbar
Pengambilan jagung rebus yang unik ini akan menjadi hit di barbeque luar ruangan mana pun. Dapatkan resepnya.
Krim jagung panggang
Anda akan menjadi hit dari pesta seadanya atau makan malam berikutnya saat Anda membawa casserole yang mudah dibuat ini. Dapatkan resepnya.
Sukotash klasik
Hidangan ini membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi hasilnya yang sehat dan lezat sangat berharga! Dapatkan resepnya.
Jagung acar cepat
Jika Anda sedang mencari sesuatu yang dapat Anda siapkan sebelumnya, jagung acar cepat inilah yang Anda inginkan. Cepat disiapkan, tetapi membutuhkan setidaknya satu hari untuk duduk di lemari es. Ini adalah pelengkap sempurna untuk makanan Anda di hari yang hangat. Dapatkan resepnya.
Langkah selanjutnya
Anda bisa menyebut jagung sebagai sayuran, gandum utuh, atau buah, dan Anda benar. Itu tergantung bentuk jagung yang Anda makan. Jagung adalah bagian yang baik dari diet sehat, apakah Anda memakannya sebagai berondong jagung, lauk, atau memasukkannya ke dalam resep apa pun.
