Merek Sereal Sehat untuk Diabetes

Banyak sereal sereal sarat dengan karbohidrat cepat cerna yang meningkatkan kadar gula darah. Coba alternatif ini.

Saat Anda terburu-buru di pagi hari, Anda mungkin tidak punya waktu untuk makan apa pun kecuali semangkuk sereal. Tetapi banyak merek sereal sarapan sarat dengan karbohidrat yang cepat dicerna. Karbohidrat ini biasanya memiliki indeks glikemik yang tinggi. Itu berarti tubuh Anda dengan cepat memecahnya, yang dengan cepat meningkatkan kadar gula darah Anda. Jika Anda menderita diabetes, itu bisa berbahaya.

Untungnya, tidak semua sereal dibuat sama. Baca terus untuk mengetahui tentang pilihan sereal ramah diabetes yang dapat membuat Anda keluar dari pintu dengan cepat, tanpa membuat Anda mengalami perjalanan rollercoaster gula darah.

Kami telah mencantumkan rekomendasi kami dari peringkat tertinggi pada indeks glikemik hingga peringkat terendah.

Apa itu indeks glikemik?

Indeks glikemik, atau GI, mengukur seberapa cepat karbohidrat meningkatkan kadar gula darah Anda. Jika Anda menderita diabetes, sebaiknya pilih makanan dengan peringkat GI lebih rendah. Mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, yang dapat membantu mencegah lonjakan gula darah Anda.

Menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard:

  • makanan rendah GI memiliki peringkat 55 atau kurang
  • makanan GI sedang memiliki peringkat 56-69
  • makanan GI tinggi memiliki peringkat 70-100

Mencampur makanan dapat memengaruhi cara mereka mencerna dan menyerap ke dalam darah Anda, dan pada akhirnya peringkat GI mereka. Misalnya, makan sereal GI tingkat tinggi dengan yogurt Yunani, kacang-kacangan, atau makanan GI tingkat rendah lainnya dapat memperlambat pencernaan dan membatasi lonjakan gula darah Anda.

Apa itu beban glikemik?

Beban glikemik adalah ukuran lain bagaimana makanan memengaruhi gula darah Anda. Ini memperhitungkan ukuran porsi dan daya cerna karbohidrat yang berbeda. Ini mungkin cara yang lebih baik untuk mengidentifikasi pilihan karbohidrat yang baik dan buruk. Misalnya, wortel memiliki peringkat GI yang tinggi tetapi muatan glikemiknya rendah. Sayuran memberikan pilihan yang sehat bagi penderita diabetes.

Menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard:

  • beban glikemik di bawah 10 rendah
  • beban glikemik 11-19 adalah sedang
  • beban glikemik 20 atau lebih tinggi

Jika Anda menderita diabetes, sebaiknya awali hari Anda dengan sarapan rendah GI.

Sereal jagung

Rata-rata, cornflake memiliki peringkat GI 93 dan beban glikemik 23.

Merek yang paling populer adalah Kellogg’s Corn Flakes. Anda bisa membelinya polos, dilapisi gula, atau dengan variasi madu dan kacang. Bahan utamanya adalah jagung giling, yang memiliki peringkat GI lebih tinggi daripada alternatif gandum utuh. Saat jagung digiling, lapisan luarnya yang keras dihilangkan. Ini meninggalkan produk bertepung yang memiliki sedikit nilai gizi dan banyak karbohidrat yang mudah dicerna.

Grape Nuts

Grape-nuts memiliki peringkat GI 75 dan muatan glikemik 16, peningkatan dari sereal berbasis jagung.

Sereal terdiri dari biji bulat yang terbuat dari tepung gandum utuh dan malt barley. Ini adalah sumber vitamin B6 dan B12 yang baik, serta asam folat.

Grape-nuts menyediakan sekitar 7 gram serat per porsi setengah cangkir. Serat penting bagi penderita diabetes. Ini dapat membantu memperlambat pencernaan Anda, menstabilkan gula darah Anda. Ini juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol Anda.

Krim gandum

Rata-rata, krim gandum biasa memiliki peringkat GI 66 dan muatan glikemik 17. Versi instan memiliki peringkat GI yang lebih tinggi.

Sereal panas ini terbuat dari gandum gandum utuh yang digiling halus. Ini memiliki tekstur yang halus dan rasa yang halus. Merek populer termasuk B&G Foods dan Malt-O-Meal.

Krim gandum menyediakan 11 miligram zat besi per sajian, dosis yang cukup besar. Sel darah merah Anda menggunakan mineral ini untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda.

Muesli

Rata-rata, muesli memiliki peringkat GI 66 dan beban glikemik 16.

Ini terdiri dari oat gulung mentah dan bahan lainnya, seperti buah-buahan kering, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Merek ternama termasuk Bob’s Red Mill dan Familia Swiss Muesli Cereal.

Dengan dasar oatnya, muesli adalah sumber serat yang bagus.

Sereal berbahan dasar beras

Sereal berbahan dasar beras, seperti Kellogg’s Special K, cenderung memengaruhi kadar gula darah sedikit lebih rendah daripada Muesli. Special K memiliki peringkat GI 69 dan beban glikemik 14.

Ada banyak jenis Special K termasuk, Red Berries, Fruit & Yogurt, Multigrain, dan Oats & Honey. Mereka semua memiliki nilai kalori dan gizi yang berbeda.

Havermut

Oatmeal adalah salah satu pilihan sereal yang paling sehat, dengan peringkat GI 55 dan beban glikemik 13.

Oatmeal terbuat dari oat mentah. Anda dapat memilih merek khusus, organik, atau populer, seperti Quaker. Namun berhati-hatilah: oat instan memiliki kandungan glikemik dua kali lipat dibandingkan oat biasa. Berhati-hatilah untuk menghindari varietas pra-pemanis, karena mengandung gula dan kalori dua kali lipat.

Oatmeal adalah sumber serat yang kaya.

Sereal berbahan dasar dedak gandum

Sereal dedak gandum adalah pemenangnya, dalam hal memiliki peringkat GI dan beban glikemik terendah. Rata-rata, mereka memiliki peringkat GI 55 dan beban glikemik 12.

Saat disajikan sebagai sereal, dedak gandum diolah menjadi serpih atau pelet. Mereka lebih berat daripada sereal berbahan dasar beras, karena kandungan seratnya yang besar.

Dedak gandum juga kaya akan thiamin, zat besi, seng, dan magnesium. Beberapa merek yang diperkaya juga merupakan sumber asam folat dan vitamin B12 yang baik. Kellogg’s All-Bran dan Post’s 100% Bran adalah pilihan yang bagus.

Penambahan dan alternatif

Jika Anda sedang tidak ingin makan sereal, ada banyak pilihan sarapan lainnya. Pertimbangkan untuk mengonsumsi telur kaya protein dan roti yang terbuat dari gandum utuh atau gandum hitam. Telur mengandung kurang dari 1 gram karbohidrat, sehingga berdampak kecil pada gula darah Anda. Plus itu akan memperlambat pencernaan karbohidrat apa pun yang dimakan dengannya.

Berhati-hatilah dalam hal minuman. Jus buah memiliki peringkat indeks glikemik lebih tinggi daripada buah utuh. Pilih jeruk atau apel utuh daripada jus.

Anda mungkin juga menyukai

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent News