Ringkasan
Susu merupakan sumber kalsium, protein, dan nutrisi lainnya yang baik. Namun, jika Anda tidak toleran laktosa, alergi terhadap protein susu, atau vegan, maka susu tidak ada dalam menu makan malam Anda. Mempelajari cara memasak tanpa bahan susu bisa jadi rumit.
Untungnya, ada banyak pengganti susu yang lezat dan resep lezat untuk dipilih di mana tidak diperlukan produk susu.
Sumber kalsium nabati meliputi:
- Brokoli
- Rempah
- kubis
- kacang almond
- susu nabati yang diperkaya
- polong-polongan
- tahu set kalsium
Dengan daftar ide makan malam yang lezat ini, Anda dan keluarga tidak akan melewatkan susu atau kalsium.
1. Ayam dengan kembang kol dan zaitun
Hidangan ayam yang terinspirasi Mediterania ini hangat, sehat, dan bebas susu. Ini fitur dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, kembang kol, dan zaitun Kalamata. Perendam yang terbuat dari minyak zaitun, jus lemon, dan thyme menambahkan rasa yang kaya dan bersahaja. Dapatkan resepnya!
2. Mangkuk nasi merah vegetarian
Siapa yang butuh produk susu jika Anda memiliki kombinasi brokoli panggang, ubi jalar, dan bawang bombay yang disajikan dalam semangkuk nasi merah dan hummus paprika merah panggang? Dibutuhkan masakan vegetarian ke tingkat yang baru. Dapatkan resepnya!
3.Nasi goreng nanas
Anda mungkin tidak akan pernah memesan nasi goreng lagi setelah membuat resep ini. Ini adalah campuran nasi goreng, paprika, nanas, wortel, dan sosis apel ayam yang membuat mulut Anda bahagia. Jika Anda seorang vegetarian, hilangkan sosis atau ganti dengan edamame atau tahu keras. Beras merah bukannya putih menawarkan serat yang ramah usus. Dapatkan resepnya!
4. Pizza vegan yang sangat vegetarian
Jika Anda bebas produk susu, Anda tidak perlu meninggalkan pizza. Pizza vegan ini diberi topping jamur, buncis, paprika merah panggang, bayam, dan hati artichoke. Berkat profil rasanya yang unik, Anda tidak akan pernah melewatkan mozzarella! Dapatkan resepnya!
5. Linguine butternut squash vegan yang lembut dengan sage goreng
Kombinasi minyak zaitun, kaldu sayuran, bawang bombay, bawang putih, dan butternut squash yang menyehatkan jantung membuat saus elegan untuk linguine gandum utuh dalam resep ini. Sage goreng menambahkan rasa yang tak terduga dan renyah. Dapatkan resepnya!
6. Cod kupas panko jeruk nipis
Untuk resep ini, parutan kelapa dan kulit jeruk nipis menambahkan kulit tropis ke ikan cod rasa ringan yang dilapisi dengan remah roti panko. Kelapa bersulang dengan baik saat dipanggang. Dapatkan resepnya!
7. Salad udang dan alpukat
Jika satu-satunya salad taco yang Anda makan berisi daging giling dan keju parut, Anda berutang pada diri sendiri untuk mencoba resep ini. Ini memadukan udang jumbo yang diasinkan dengan alpukat krim dengan sempurna. Duo ini bersandar di hamparan selada dan kubis merah bersama dengan tomat dan keripik tortilla biru yang dihancurkan. Dapatkan resepnya!
8. Stroganoff daging sapi
Stroganoff tradisional dibuat dengan krim asam dan susu. Resep bebas susu ini menggunakan susu almond sebagai gantinya. Ini juga menyajikan steak sirloin sebagai pengganti ground round, bawang bombay, dan jamur kancing putih. Dapatkan resepnya!
9. Pork bun cha dengan salad mangga dan bihun
Bun cha adalah hidangan Vietnam yang terbuat dari daging babi dan mie. Versi ini termasuk bakso mini yang terbuat dari daging babi giling, gula merah, dan bumbu. Ini juga dilengkapi salad yang terbuat dari mangga segar, baby bok choy, bawang merah, dan tauge. Seluruh hidangan ditaburi saus nuoc cham yang manis dan asam. Dapatkan resepnya!
10. Lamb ragu tagliatelle dengan jeruk, kunyit, dan mint
Hidangan ini adalah ragu domba giling, kunyit, bumbu dan rempah-rempah lainnya, anggur putih, dan pasta tomat. Setelah ragu mengental, disajikan di atas pasta tagliatelle dan ditaburi campuran kulit jeruk, mint segar, dan peterseli segar. Sajikan di atas buncis atau pasta miju-miju sebagai ganti mie telur yang disebut untuk mendapatkan serat. Dapatkan resepnya!
11. Crockpot carne asada
Beberapa hal yang lebih memuaskan daripada berjalan melalui pintu depan Anda setelah hari yang panjang mengetahui makan malam sudah siap dan menunggu di crockpot Anda. Biarkan slow cooker Anda bekerja untuk Anda dengan resep ini. Itu terbuat dari daging panggang chuck yang dimasak lambat selama berjam-jam dalam bumbu asada yang terbuat dari jus jeruk, minyak zaitun, gula kelapa, dan rempah-rempah. Dapatkan resepnya!
12. Musim panas panen frittata
Membuat frittata adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan panen kebun sayur yang melimpah. Resep frittata ini menggabungkan telur segar dengan labu musim panas, zucchini, tomat, dan bawang. Serpihan paprika merah dan kemangi segar menambah rasa. Dapatkan resepnya!
13. Pasta bawang putih vegan yang lembut dengan tomat panggang
Hidangan dekaden ini mendapatkan krimnya dari susu almond, bukan susu sapi. Ini juga termasuk tomat panggang (tomat panggang membuatnya dari biasa menjadi luar biasa!), pasta penne gandum, bawang merah, dan bawang putih yang ditumis dengan minyak zaitun. Dapatkan resepnya!
Apa yang harus dihindari jika diet Anda bebas susu?
Kelompok makanan susu mencakup semua cairan dan makanan yang terbuat dari susu, seperti:
- susu utuh, rendah lemak, dan skim (dengan rasa dan tanpa rasa)
- keju keras dan lembut
- yogurt
- keju olahan
- makanan penutup yang terbuat dari susu, termasuk es krim, yogurt beku, dan puding
- mentega
Pengganti susu yang mudah
Anda dapat dengan mudah membuat resep favorit Anda bebas susu dengan mengganti:
- tahu hancur untuk keju cottage atau keju ricotta
- margarin bebas susu seperti Earth Balance atau minyak kelapa untuk mentega
- keju kedelai atau kelapa untuk keju yang terbuat dari susu sapi
- es krim kedelai atau kelapa untuk es krim yang terbuat dari susu sapi
Intinya
Jika Anda makan tanpa susu, tidak perlu menahan diri atau hanya makan makanan hambar. Cobalah resep bebas susu di atas dan lihat Pinterest untuk ide-ide yang lebih lezat.
