Resep Ramah Kehamilan: Herby Gruyère Frittata dengan Asparagus dan Ubi Jalar

Resep Ramah Kehamilan: Herby Gruyère Frittata dengan Asparagus dan Ubi Jalar
Kredit: Jillian Kubala

Menutrisi bayi Anda yang sedang tumbuh adalah prioritas nomor satu saat Anda hamil. Resep lezat ini berhasil — dan sangat mudah sehingga Anda mungkin ingin memutarnya secara teratur.

Di dalamnya Anda akan menggabungkan bahan-bahan yang lezat dan bergizi seperti telur, produk susu, dan sayuran, untuk membuat makanan yang sehat dan bergizi dalam waktu sekitar 35 menit.

Anda bisa makan frittata ini sendiri atau dengan buah untuk sarapan cepat saat bepergian.

Bonus: Ini adalah pilihan yang bagus untuk persiapan makan, sehingga Anda dapat membuat banyak makanan sebelumnya dan menikmatinya selama beberapa kali makan.

Nutrisi untuk kehamilan

Selama kehamilan, kebutuhan Anda akan nutrisi tertentu — seperti vitamin A, folat, kolin, yodium, magnesium, dan zat besi — meningkat untuk mendukung kebutuhan bayi Anda yang sedang tumbuh (1).

Anda juga membutuhkan protein ekstra, terutama selama trimester kedua dan ketiga. Menambahkan protein ekstra ke makanan dan kudapan dapat membantu memastikan Anda mendapatkan cukup asam amino – bahan penyusun protein – untuk mendukung pertumbuhan bayi Anda sambil mempertahankan massa otot Anda sendiri (2).

Memasak lebih banyak makanan di rumah menggunakan bahan-bahan sehat adalah salah satu cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda.

RESEP

Herby Gruyère Frittata dengan Asparagus dan Ubi Jalar

Melayani 6

Amerika

Waktu masak: 25 menit

Waktu persiapan: 10 menit

Tentang resep ini:

Frittata penuh sayuran yang penuh dengan rasa dari bahan-bahan bergizi seperti telur, rosemary, keju gruyère, ubi jalar, dan asparagus. Resep ini sangat cocok untuk ibu hamil karena dikemas dengan nutrisi yang membantu pertumbuhan bayi Anda, dan merupakan pilihan tepat untuk persiapan makan.

Bahan:
  • 12 telur
  • 1 1/2 cangkir ubi jalar, potong dadu berukuran 1/4 inci
  • 2–3 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 1 cangkir irisan bawang kuning
  • 1 1/2 cangkir asparagus segar atau beku potong dadu berukuran 1/2–3/4 inci (atau coba bayam atau brokoli cincang sebagai gantinya)
  • 1 cangkir keju gruyère, parut
  • 2 sdm cincang, campur bumbu segar, seperti sage, basil, dan rosemary
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
Instruksi:
  1. Panaskan oven Anda hingga 400°F (205°C).
  2. Dalam wajan besi cor besar (sekitar 10 inci) atau wajan tahan oven, tambahkan minyak zaitun untuk melapisi seluruh wajan dengan murah hati. Panaskan minyak di atas kompor menggunakan api sedang lalu tambahkan bawang bombay, ubi mentah yang dipotong dadu, dan asparagus. Masak sampai bahannya empuk, aduk sesekali agar tidak gosong – sekitar 8–10 menit.
  3. Setelah bahan empuk, angkat panci dari api.
  4. Dalam mangkuk besar, kocok telur lalu tambahkan bumbu cincang, garam, merica, dan 3/4 keju parut. Kocok hingga tercampur.
  5. Tuang campuran telur ke dalam wajan, tutupi campuran sayuran. Taburkan sisa parutan gruyère di atas adonan.
  6. Geser wajan ke dalam oven dan panggang di rak tengah selama sekitar 20 menit, atau sampai mengembang, berwarna cokelat keemasan, dan matang sepenuhnya. Pastikan untuk memantau frittata saat dimasak. Ini mungkin memasak lebih cepat dari yang diharapkan.
  7. Keluarkan frittata dari oven dan biarkan dingin sebelum diiris.
  8. Sajikan dengan tambahan buah, seperti buah beri, atau irisan alpukat untuk tambahan nutrisi.

Anda mungkin juga menyukai

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent News