Apa itu natrium klorida?
Natrium klorida (NaCl), juga dikenal sebagai garam, adalah senyawa penting yang digunakan tubuh kita untuk:
- menyerap dan mengangkut nutrisi
- menjaga tekanan darah
- menjaga keseimbangan cairan yang tepat
- mengirimkan sinyal saraf
- berkontraksi dan mengendurkan otot
Garam adalah senyawa anorganik, artinya tidak berasal dari makhluk hidup. Itu dibuat ketika Na (natrium) dan Cl (klorida) bersatu untuk membentuk kubus kristal putih.
Tubuh Anda membutuhkan garam untuk berfungsi, tetapi terlalu sedikit atau terlalu banyak garam dapat membahayakan kesehatan Anda.
Meskipun garam sering digunakan untuk memasak, garam juga dapat ditemukan sebagai bahan dalam makanan atau larutan pembersih. Dalam kasus medis, dokter atau perawat Anda biasanya akan memasukkan natrium klorida sebagai suntikan. Baca terus untuk mengetahui mengapa dan bagaimana garam memainkan peran penting dalam tubuh Anda.
Apa perbedaan antara garam dan natrium?
Terlepas dari kenyataan bahwa banyak orang menggunakan kata natrium dan garam secara bergantian, mereka berbeda. Natrium adalah mineral dan nutrisi yang terjadi secara alami. Makanan yang tidak diproses seperti sayuran segar, kacang-kacangan, dan buah secara alami dapat mengandung natrium. Soda kue juga mengandung natrium.
Tetapi sekitar 75 hingga 90 persen natrium yang kita dapatkan berasal dari garam yang sudah ditambahkan ke makanan kita. Itu
Bagaimana Anda bisa menggunakan natrium klorida?
Penggunaan garam yang paling umum adalah dalam makanan. Kegunaannya antara lain:
- bumbu makanan
- bertindak sebagai pengawet alami
- meningkatkan warna alami makanan
- menyembuhkan, atau mengawetkan, daging
- membuat air garam untuk mengasinkan makanan
Ada juga berbagai macam keperluan rumah tangga, seperti:
- membersihkan panci dan wajan
- mencegah jamur
- menghilangkan noda dan lemak
- pengasinan jalan di musim dingin untuk mencegah es
Bagaimana natrium klorida digunakan secara medis?
Ketika dokter Anda meresepkan pengobatan dengan garam, mereka akan menggunakan istilah natrium klorida. Natrium klorida dicampur dengan air menciptakan larutan garam, yang memiliki sejumlah tujuan medis yang berbeda.
Penggunaan medis untuk larutan garam meliputi:
| Nama | Menggunakan |
| infus IV | untuk mengobati dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit; bisa dicampur gula |
| Injeksi saline flush | untuk menyiram kateter atau IV setelah obat diberikan |
| Irigasi hidung atau tetes hidung | untuk membersihkan hidung tersumbat dan mengurangi tetesan hidung dan menjaga rongga hidung tetap lembab |
| Membersihkan luka | untuk mencuci dan membilas area tersebut untuk lingkungan yang bersih |
| Obat tetes mata | untuk mengobati mata merah, berair, dan kering |
| Natrium klorida inhalasi | untuk membantu membuat lendir sehingga Anda bisa batuk |
Penting untuk berkonsultasi dengan dokter dan hanya menggunakan produk garam medis (tidak termasuk produk yang dijual bebas seperti larutan kontak) sesuai resep. Berbagai jenis larutan garam akan mengandung rasio natrium klorida terhadap air yang berbeda. Saline yang digunakan untuk tujuan yang berbeda mungkin juga memiliki bahan kimia atau senyawa tambahan yang ditambahkan.
Berapa banyak garam yang harus Anda makan?
Meskipun garam dan natrium berbeda, garam adalah 40 persen natrium dan kita mendapatkan sebagian besar asupan natrium dari garam. Banyak perusahaan dan restoran menggunakan garam untuk mengawetkan, membumbui, dan membumbui makanan mereka. Karena satu sendok teh garam mengandung sekitar 2.300 miligram (mg) natrium, mudah untuk menghitung nilai hariannya.
Menurut
Pedoman Diet Amerika
Diet rendah natrium
Dokter Anda mungkin menyarankan untuk tetap menjalani diet rendah sodium jika Anda berisiko terkena tekanan darah tinggi atau penyakit jantung. Jika Anda memiliki penyakit jantung, Anda harus mencoba mengonsumsi kurang dari 2.000 mg sodium per hari, meskipun American Heart Association (AHA) merekomendasikan untuk menjaganya di bawah 1.500 mg. Menghilangkan makanan olahan seperti sosis dan makanan siap saji dapat membuat mempertahankan jumlah ini lebih mudah.
Sepuluh makanan beku rendah sodium teratas »
Untuk apa tubuh Anda menggunakan natrium klorida?
Penyerapan dan transportasi nutrisi
Natrium dan klorida memainkan peran penting dalam usus kecil Anda. Sodium membantu tubuh Anda menyerap:
- khlorida
- Gula
- air
- asam amino (blok pembangun protein)
Klorida, bila dalam bentuk asam klorida (hidrogen dan klorida) juga merupakan komponen jus lambung. Ini membantu tubuh Anda mencerna dan menyerap nutrisi.
Mempertahankan energi istirahat
Natrium dan kalium adalah elektrolit dalam cairan di luar dan di dalam sel Anda. Keseimbangan antara partikel-partikel ini berkontribusi pada bagaimana sel-sel Anda mempertahankan energi tubuh Anda.
Ini juga bagaimana saraf mengirim sinyal ke otak, otot Anda berkontraksi, dan fungsi jantung Anda.
Menjaga tekanan darah dan hidrasi
Ginjal, otak, dan kelenjar adrenal Anda bekerja sama untuk mengatur jumlah natrium dalam tubuh Anda. Sinyal kimia merangsang ginjal untuk menahan air sehingga dapat diserap kembali ke dalam aliran darah atau membuang kelebihan air melalui urin.
Ketika ada terlalu banyak natrium dalam aliran darah Anda, otak Anda memberi sinyal kepada ginjal Anda untuk melepaskan lebih banyak air ke dalam sirkulasi darah Anda. Hal ini menyebabkan peningkatan volume darah dan tekanan darah. Mengurangi asupan natrium Anda dapat menyebabkan lebih sedikit air yang diserap ke dalam aliran darah. Hasilnya adalah tekanan darah yang lebih rendah.
Efek samping
Untuk sebagian besar, natrium klorida bukanlah bahaya kesehatan, tetapi dalam jumlah berlebihan dapat mengiritasi:
- mata
- kulit
- saluran udara
- perut
Anda dapat mengobati iritasi, tergantung pada areanya, dengan membilasnya dengan air biasa atau menghirup udara segar. Cari bantuan medis jika iritasi tidak berhenti.
garam berlebih
Sementara natrium sangat penting, itu juga dalam jumlah besar dari hampir semua yang kita makan. Makan terlalu banyak garam terkait dengan:
- tekanan darah tinggi
- peningkatan risiko penyakit jantung dan penyakit ginjal
- peningkatan retensi air, yang dapat menyebabkan pembengkakan di tubuh
- dehidrasi
Efek samping larutan garam
Larutan garam biasanya diberikan secara intravena, atau melalui vena. Konsentrasi tinggi larutan garam dapat memiliki efek samping kemerahan atau pembengkakan di tempat suntikan.
Terlalu sedikit natrium
Kekurangan natrium biasanya merupakan tanda dari gangguan yang mendasarinya. Nama untuk kondisi ini adalah hiponatremia. Hal ini dapat disebabkan oleh:
- sekresi hormon antidiuretik (ADH) yang tidak tepat, yang disebabkan oleh gangguan yang mempengaruhi keseimbangan hormon, obat-obatan tertentu, dan kondisi medis tertentu
- asupan air yang berlebihan
- muntah atau diare berkepanjangan
- penggunaan beberapa diuretik
- beberapa penyakit ginjal
Keringat berlebihan dan terus menerus tanpa hidrasi yang tepat juga merupakan penyebab potensial, terutama pada orang yang berlatih dan berkompetisi dalam acara ketahanan panjang seperti maraton dan triatlon.
Bawa pulang
Sekitar 75 hingga 90 persen asupan natrium kita berasal dari garam, atau natrium klorida. Garam menyediakan mineral penting (natrium) yang digunakan tubuh kita untuk fungsi seperti menjaga tekanan darah dan menyerap nutrisi. Anda juga dapat menggunakan garam untuk membumbui makanan, membersihkan barang-barang rumah tangga, dan mengatasi masalah medis tertentu.
American Dietary Guidelines menyarankan Anda makan kurang dari 2.300 mg sodium per hari. Anda dapat melakukannya dengan mengurangi makanan olahan, seperti potongan daging dingin dan makanan kemasan, serta memasak makanan di rumah.
Makanan apa yang memiliki jumlah natrium paling sedikit? »
Terlalu banyak garam dapat menyebabkan masalah kesehatan yang lebih besar seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan penyakit ginjal. Menurunkan asupan garam sambil meningkatkan jumlah kalium yang Anda dapatkan dapat membantu menurunkan risiko kondisi tersebut.
Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambahkan lebih banyak natrium klorida ke dalam makanan Anda. Kebanyakan orang melebihi jumlah yang disarankan, tetapi orang yang minum air dalam jumlah berlebihan, mengalami diare terus-menerus, atau berpartisipasi dalam acara ketahanan lama mungkin mengalami kekurangan natrium. Dalam kasus ini, hidrasi oral yang baik dapat membantu. Dalam kasus yang lebih parah, seorang profesional kesehatan mungkin perlu memberikan larutan garam intravena (IV) untuk memulihkan hidrasi dan elektrolit.