Moringa: Fakta atau Fiksi Makanan Super?

Kale, goji berry, rumput laut, kenari. Pikirkan Anda tahu semua yang disebut makanan super? Ada anak baru di kota: kelor.

Moringa oleifera adalah pohon itu asli ke bagian India, Pakistan, Bangladesh, dan Afghanistan, dan juga dibudidayakan di Amerika Tengah dan sebagian Afrika. Kadang-kadang disebut pohon paha karena bentuk polongnya yang panjang. Pohon kelor tumbuh dengan cepat dan tidak membutuhkan banyak air, sehingga mudah untuk dibudidayakan.

Hampir setiap bagiannya dapat dimakan — daun, akar, polong biji yang belum matang, bunga, dan biji. Minyak yang dihancurkan dari bijinya, disebut minyak ben, dapat digunakan untuk memasak dan untuk kulit dan rambut. Setelah minyak diekstraksi, kulit biji dapat digunakan untuk proses pemurnian air yang disebut flokulasi. Beberapa bagian pohon yang dapat dimakan dapat dipanen dalam tahun pertama penanaman stek. Moringa merupakan sumber nutrisi dan perdagangan penting di negara-negara di mana ia dapat tumbuh. National Academy of Sciences menyebut kelor sebagai “kelimpahan hidup” dan “mungkin tanaman paling berharga yang belum berkembang di planet ini.”

Manfaat kelor untuk kesehatan

Beberapa ulasan studi — termasuk satu dari Texas dan lainnya dari Pakistan — telah mengumpulkan lebih banyak pujian, mengutip sifat antiulcer, antioksidan, antihipertensi, dan analgesiknya. Para peneliti mengatakan bahwa komponen daun – yaitu, polifenol, flavonoid, glukosinolat, dan alkaloid – memiliki efek perlindungan pada jantung, hati, paru-paru, ginjal, dan pada pria, testis.

Secara nutrisi, a secangkir daun kelor memiliki hampir 2 gram protein, dan juga merupakan sumber vitamin A dan C yang baik.

Meskipun kelor tidak umum di supermarket AS, Anda sering dapat menemukan daun dan polong kelor di bahan makanan khusus seperti Filipina, India, dan pasar Asia lainnya. Jika tidak, mereka mungkin tempat yang baik untuk memesannya.

Sekarang yang Anda butuhkan hanyalah beberapa resep bagus.

Polong kelor

Polong pohon yang panjang dan kurus berbentuk stik drum paling baik dimakan saat masih hijau dan muda. Meskipun teksturnya mirip dengan kacang hijau, rasanya lebih mirip asparagus. Anda bisa memasaknya utuh, tetapi panjangnya membuatnya sulit untuk ditangani dalam panci yang lebih kecil. Jika perlu, potong seukuran kacang hijau, atau potong lebih jauh seperti irisan okra.

Kari udang dengan polong kelor

Resep kari udang dan kelor yang menggoda ini juga memungkinkan Anda menikmati banyak manfaat kesehatan dari kunyit, yang dapat mengurangi peradangan dan menurunkan gula darah. Sajikan ini di atas nasi merah untuk memanfaatkan serat ekstra yang disediakan biji-bijian.

Dapatkan resepnya!

Sup kelor, ikan, dan sayuran

Tidak seberat kari, sup eklektik ini tidak hanya menyajikan kelor, tetapi labu, labu, okra, terong, ikan, dan banyak lagi! Sempurna untuk malam yang eksotis.

Dapatkan resepnya!

daun kelor

Daun kelor adalah bagian yang paling sering dimakan. Mereka tumbuh dengan cepat, sehingga mereka dapat dipanen secara teratur. Anda dapat menggunakannya dalam hidangan apa pun yang membutuhkan bayam, termasuk mentah dalam salad atau sandwich.

Daun kelor dalam santan

Ini bekerja dengan baik sebagai kursus pemula. Untuk mengubahnya menjadi acara utama, tambahkan selusin udang yang sudah dikupas dan dikepalai dan didihkan sampai benar-benar matang (seluruhnya akan berwarna merah muda) sebelum menambahkan daun kelor.

Dapatkan resepnya!

Telur dadar kelor

Resep yang agak informal ini adalah pengingat bahwa Anda dapat menikmati daun kelor dengan cara apa pun yang Anda inginkan! Tambahkan ke quiche, frittata, atau modifikasi resep saus bayam dan artichoke ini. Untuk menggantikan bayam, kukus perlahan 3 cangkir daun kelor, lalu peras airnya.

Dapatkan resepnya!

Teruji dengan Baik: Minyak Kelor dan Jarak

Anda mungkin juga menyukai

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent News

  • https://thearborsatportwarwick.com/sitemap.txt
  • https://massageliabilityinsurancegroup.com/sitemap.txt
  • https://calsleepinc.com/sitemap.txt
  • https://doughboyspizzeria.net/sitemap.txt
  • https://facetwerkt.nl/sitemap.txt
  • https://escaperoom.eegaexpertise.nl/sitemap.txt
  • https://jenyxpress.com/sitemap.txt
  • https://amcargologistics.com/sitemap.txt
  • https://wetdreamsmarine.com/sitemap.txt
  • https://elsieandella.com/sitemap.txt
  • https://globaljetexpress.com/sitemap.txt
  • https://worldwidetranslogistics.com/sitemap.txt
  • https://unfastlogistics.com/sitemap.txt
  • https://emiratecourierandlogistics.com/sitemap.txt
  • https://universalshippingco.com/sitemap.txt
  • https://uniteddeliverycompany.com/sitemap.txt
  • https://easyexpresscargo.com/sitemap.txt
  • https://myexpressdelivery.com/sitemap.txt
  • https://expresscargoshipping.com/sitemap.txt
  • https://worldcourierservice.net/sitemap.txt
  • https://goldvaultshipping.com/sitemap.txt
  • https://esendr.com/sitemap.txt
  • https://petshipping.net/sitemap.txt
  • https://exposhippers.com/sitemap.txt
  • https://daliahsolutions.com/sitemap.txt
  • https://zendexpress.com/sitemap.txt
  • https://springfieldxpress.com/sitemap.txt
  • https://gloverlogis.com/sitemap.txt
  • https://cityxpresscouriers.com/sitemap.txt
  • https://oceanexpressshipping.com/sitemap.txt
  • https://mylottoresult.com/sitemap.txt
  • https://safewaycouriers.com/sitemap.txt
  • https://duncanmaritime.com/sitemap.txt
  • https://transatlanticcourier.com/sitemap.txt
  • https://globalshippingcompany.org/sitemap.txt
  • https://usamailservices.com/sitemap.txt
  • https://belmanlogistics.com/sitemap.txt
  • https://ctrworld.com/sitemap.txt
  • https://fernandoescalante.net/sitemap.txt
  • https://internationalchildrescuegroup.com/sitemap.txt
  • https://luissergiocarrera.es/sitemap.txt
  • https://skywavefinance.com/sitemap.txt
  • http://user.cashrolltrade.com/sitemap.txt
  • https://experilux.co/sitemap.txt
  • https://heydb3.com/sitemap.txt
  • https://ncdonutfestival.com/sitemap.txt
  • https://linkmymedia.com/sitemap.txt
  • https://superhighwaymen.com/sitemap.txt
  • https://carbonmasters.co.uk/sitemap.txt
  • https://medicalvista.pro/sitemap.txt