Keamanan Pangan Selama Kehamilan

Keamanan pangan selama kehamilan

Banyak wanita, terutama ibu yang baru pertama kali melahirkan, mungkin mendapatkan saran yang bertentangan tentang sejumlah masalah terkait kehamilan, termasuk apa yang boleh dan tidak boleh dimakan. Jika Anda sedang hamil, penting untuk memiliki pola makan yang sehat untuk memastikan kesehatan bayi Anda.

Jika Anda hamil, risiko kontaminasi makanan utama meliputi:

  • Toxoplasma gondii, yang merupakan parasit yang ditemukan pada daging yang kurang matang, sayuran yang tidak dicuci, dan kotak kotoran kucing yang kotor

  • Listeria monocytogenes, yang merupakan bakteri yang dapat mencemari makanan siap saji dan susu yang tidak dipasteurisasi dan dapat tumbuh di lemari es Anda

  • merkuri, yang merupakan logam berat yang ditemukan pada jenis ikan tertentu

Racun ini dapat menyebabkan penyakit serius, dan dapat mempengaruhi perkembangan bayi Anda. Anda harus menghindari atau membatasi konsumsi makanan dan minuman tertentu saat hamil. Diskusikan diet Anda dengan dokter Anda dan beri tahu mereka tentang pertanyaan, kekhawatiran, atau gejala yang Anda miliki.

Toksoplasmosis dan cara menghindarinya

Parasit T. gondii menyebabkan toksoplasmosis. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, lebih dari 60 juta orang di Amerika Serikat menderita toksoplasmosis. Parasit dapat hadir di:

  • buah-buahan
  • Sayuran
  • daging setengah matang
  • kotoran kucing

Gejala toksoplasmosis

Kebanyakan orang tidak memiliki gejala, tetapi mereka yang memiliki gejala mungkin memiliki gejala seperti flu, seperti:

  • pembengkakan kelenjar getah bening
  • Nyeri otot
  • demam
  • sakit kepala

Toksoplasmosis parah dapat mempengaruhi otak dan mata Anda dan dapat menyebabkan penglihatan berkurang atau kabur.

Toksoplasmosis dapat menyebabkan kelahiran prematur. Ini juga dapat menyebabkan hal berikut pada bayi Anda:

  • kebutaan
  • ketulian
  • cacat intelektual
  • ganggungan perkembangan
  • berat badan lahir rendah

Jika Anda tertular toksoplasmosis di awal kehamilan, bayi Anda yang sedang berkembang memiliki peningkatan risiko efek. Anak-anak yang lahir dengan toksoplasmosis mungkin tidak menunjukkan gejala pada awalnya dan dapat mengembangkannya di kemudian hari.

Tips untuk pencegahan

Ikuti tips ini untuk meminimalkan risiko terkena toksoplasmosis:

  • Bilas semua buah dan sayuran sebelum dimakan, karena parasit sering ada di tanah.
  • Cuci semua talenan dan pisau dengan air panas dan sabun setelah digunakan.
  • Bersihkan semua daging.
  • Cuci tangan Anda setelah menyentuh sayuran yang tidak dicuci, kotoran kucing, tanah, pasir, atau daging mentah.
  • Masak semua daging hingga matang.
  • Pisahkan daging dari makanan lain saat Anda menyimpan dan menyiapkannya.
  • Jika Anda memiliki kucing, mintalah orang lain untuk mengganti kotak kotoran kucing selama kehamilan Anda, dan kenakan sarung tangan saat berkebun atau menangani tanah.

Sangat jarang mendapatkan toksoplasmosis dari kucing. Kebanyakan orang yang terjangkit penyakit ini mendapatkannya dari daging yang kurang matang dan sayuran yang tidak dicuci. Obat-obatan tersedia untuk mengobati toksoplasmosis selama kehamilan.

Listeriosis dan cara menghindarinya

Bakteri L. monocytogenes menyebabkan listeriosis. Itu bisa ada di air dan tanah yang terkontaminasi. Proses memasak seringkali membunuh bakteri. Namun, itu mungkin masih ada dalam beberapa makanan siap saji yang dikemas. Itu mungkin ada di:

  • daging makan siang yang diproses atau disiapkan
  • olesan daging, seperti pâté
  • hot dog
  • makanan laut asap yang dingin
  • keju lunak seperti Brie, Camembert, dan feta
  • produk susu yang tidak dipasteurisasi
  • daging mentah
  • sayuran yang ditanam di tanah yang terkontaminasi

Gejala listeriosis

Gejala listeriosis meliputi:

  • demam
  • kelelahan
  • pegal-pegal

Bakteri ini dapat dengan mudah melewati plasenta. Kemudian dapat menyebabkan:

  • keguguran
  • lahir mati
  • kelahiran prematur
  • infeksi fatal pada bayi Anda yang baru lahir

Menurut American Pregnancy Association, 22 persen infeksi Listeria pada wanita hamil mengakibatkan lahir mati atau kematian bayi yang belum lahir.

Tips untuk pencegahan

Ikuti tips ini untuk mengurangi risiko listeriosis:

  • Jika Anda sedang hamil atau mencoba untuk hamil, Anda harus menghindari makanan yang dapat membawa bakteri.
  • Jika Anda akan makan hot dog dan daging makan siang, Anda harus memakannya saat masih panas
  • Jika Anda akan makan keju lunak, pastikan keju tersebut terbuat dari susu yang dipasteurisasi.
  • Cuci semua buah dan sayuran sebelum dimakan.
  • Masak semua daging secara menyeluruh.

Dokter Anda dapat mengobati listeriosis dengan antibiotik. Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda memiliki gejala listeriosis.

Bagaimana menghindari efek merkuri

Sebagian besar ikan mengandung sejumlah kecil merkuri. Ini cenderung menumpuk pada ikan yang lebih besar dan lebih tua. Jika Anda sedang hamil atau menyusui, sebaiknya hindari makan ikan yang mengandung merkuri tinggi karena merkuri dapat merusak sistem saraf bayi yang sedang berkembang.

Ikan yang cenderung tinggi merkuri adalah:

  • ikan todak
  • hiu
  • raja makarel
  • ikan ubin

Ikan apa yang bisa kamu makan?

Banyak ikan yang biasa dimakan dianggap rendah merkuri dan ikan ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda saat Anda hamil. Mereka mengandung asam lemak omega-3, yang berkontribusi pada kesehatan jantung dan baik untuk perkembangan otak bayi Anda. Jika Anda tidak menyukai ikan, bicarakan dengan dokter Anda apakah Anda harus mengonsumsi suplemen omega-3.

Anda harus makan hingga 12 ons ikan berikut setiap minggu:

  • udang
  • Kepiting
  • kerang
  • tuna ringan kalengan
  • ikan salmon
  • ikan lele
  • ikan kod
  • nila

Anda harus selalu makan ikan selagi panas. Hindari makan ikan yang diawetkan, diasap, atau mentah.

Tips keamanan pangan lainnya

Hindari alkohol

Hindari semua alkohol selama kehamilan dan saat menyusui. Alkohol memiliki efek negatif, dan tidak ada jumlah alkohol yang aman untuk diminum selama kehamilan. Alkohol telah terbukti secara signifikan meningkatkan risiko untuk:

  • sindrom alkohol janin
  • gangguan perkembangan
  • keguguran

Jika Anda minum alkohol saat hamil, itu bisa ada dalam ASI. Anda harus menghindari alkohol sampai Anda tidak lagi menyusui.

Hindari makanan mentah dan setengah matang

Setiap makanan mentah atau setengah matang dapat memiliki bakteri di dalamnya. Karena itu, Anda harus memastikan bahwa semua makanan yang Anda makan telah dimasak dengan matang. Secara khusus, makanan tertentu diketahui membawa Salmonella, seperti:

  • ayam
  • kerang
  • telur

Wanita hamil juga harus mencuci tangan setelah memegang telur karena Salmonella biasanya terdapat pada cangkangnya. Anda juga harus membilas telur secara menyeluruh sebelum dimasak.

Batasi asupan kafein Anda

Aman untuk mengonsumsi kafein dalam jumlah sedang saat Anda hamil. Namun, kafein adalah stimulan dan dapat meningkatkan detak jantung dan tekanan darah Anda dan bayi Anda yang sedang berkembang. Menurut Asosiasi Kehamilan Amerika, wanita hamil tidak boleh mengonsumsi lebih dari 200 miligram kafein per hari. Kafein hadir dalam:

  • kopi
  • teh tertentu
  • soda tertentu
  • cokelat

Hindari madu

Madu mungkin mengandung bakteri penyebab botulisme atau racun lain yang berbahaya bagi ibu hamil dan menyusui. Racun ini juga berpotensi membahayakan bayi Anda yang sedang berkembang atau bayi di bawah 1 tahun. Anda harus menghindari makan madu saat Anda hamil, dan Anda juga harus menghindari memberikan madu kepada anak di bawah 1 tahun.

Pandangan

Mempraktikkan penanganan makanan yang aman dapat mengurangi risiko bagi Anda dan bayi Anda yang sedang berkembang. Secara umum, praktik penanganan makanan yang aman dengan melakukan hal berikut:

  • Masak daging secara menyeluruh.
  • Cuci buah dan sayuran.
  • Cuci tangan Anda setelah menangani makanan yang disebutkan.

Metode ini dapat menghilangkan bakteri yang berpotensi berbahaya dan membantu mencegah infeksi. Temui dokter Anda segera jika Anda memiliki gejala yang mungkin disebabkan oleh racun yang ada dalam makanan Anda.

Perbaiki Makanan: Apa yang Harus Dikonsumsi Saat Hamil

Anda mungkin juga menyukai

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent News

  • https://thearborsatportwarwick.com/sitemap.txt
  • https://massageliabilityinsurancegroup.com/sitemap.txt
  • https://calsleepinc.com/sitemap.txt
  • https://doughboyspizzeria.net/sitemap.txt
  • https://facetwerkt.nl/sitemap.txt
  • https://escaperoom.eegaexpertise.nl/sitemap.txt
  • https://jenyxpress.com/sitemap.txt
  • https://amcargologistics.com/sitemap.txt
  • https://wetdreamsmarine.com/sitemap.txt
  • https://elsieandella.com/sitemap.txt
  • https://globaljetexpress.com/sitemap.txt
  • https://worldwidetranslogistics.com/sitemap.txt
  • https://unfastlogistics.com/sitemap.txt
  • https://emiratecourierandlogistics.com/sitemap.txt
  • https://universalshippingco.com/sitemap.txt
  • https://uniteddeliverycompany.com/sitemap.txt
  • https://easyexpresscargo.com/sitemap.txt
  • https://myexpressdelivery.com/sitemap.txt
  • https://expresscargoshipping.com/sitemap.txt
  • https://worldcourierservice.net/sitemap.txt
  • https://goldvaultshipping.com/sitemap.txt
  • https://esendr.com/sitemap.txt
  • https://petshipping.net/sitemap.txt
  • https://exposhippers.com/sitemap.txt
  • https://daliahsolutions.com/sitemap.txt
  • https://zendexpress.com/sitemap.txt
  • https://springfieldxpress.com/sitemap.txt
  • https://gloverlogis.com/sitemap.txt
  • https://cityxpresscouriers.com/sitemap.txt
  • https://oceanexpressshipping.com/sitemap.txt
  • https://mylottoresult.com/sitemap.txt
  • https://safewaycouriers.com/sitemap.txt
  • https://duncanmaritime.com/sitemap.txt
  • https://transatlanticcourier.com/sitemap.txt
  • https://globalshippingcompany.org/sitemap.txt
  • https://usamailservices.com/sitemap.txt
  • https://belmanlogistics.com/sitemap.txt
  • https://ctrworld.com/sitemap.txt
  • https://fernandoescalante.net/sitemap.txt
  • https://internationalchildrescuegroup.com/sitemap.txt
  • https://luissergiocarrera.es/sitemap.txt
  • https://skywavefinance.com/sitemap.txt
  • http://user.cashrolltrade.com/sitemap.txt
  • https://experilux.co/sitemap.txt
  • https://heydb3.com/sitemap.txt
  • https://ncdonutfestival.com/sitemap.txt
  • https://linkmymedia.com/sitemap.txt
  • https://superhighwaymen.com/sitemap.txt
  • https://carbonmasters.co.uk/sitemap.txt
  • https://medicalvista.pro/sitemap.txt