Kadar kolesterol darah memainkan peran utama dalam kesehatan Anda secara keseluruhan, jadi penting untuk menjaganya tetap terkendali. Salah satu cara untuk menjaga keseimbangan kolesterol yang sehat adalah dengan memperhatikan apa yang Anda makan.
Beberapa
- daging merah
- beberapa produk daging babi dan ayam
- produk susu seperti mentega dan keju
Lemak tak jenuh lebih sehat daripada lemak jenuh dan dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda. Makanan yang mengandung lemak tak jenuh antara lain:
- alpukat
- Zaitun
- gila
- biji
- ikan tertentu, seperti salmon
Bisakah salmon melawan kolesterol tinggi?
Makan lemak tak jenuh yang sehat, seperti yang ditemukan dalam salmon,
Fillet rata-rata 3 ons salmon Atlantik yang dimasak mengandung 23 gram protein dan 6 gram lemak, yang sebagian besar merupakan lemak tak jenuh yang sehat. Ini juga tinggi vitamin D, B-12, dan B-6, dan merupakan sumber magnesium, niasin, asam lemak omega-3, dan selenium yang baik.
Resep salmon sehat
Berikut beberapa resep lezat yang menggabungkan salmon dan bahan bergizi lainnya yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol baik dan meningkatkan kesehatan jantung.
Salmon berlapis jahe madu bawang putih dengan brokoli
Setelah salmon direndam dalam glasir beraroma, resep beraroma dari Sally’s Baking Addiction ini matang dalam waktu kurang dari 35 menit – dan memiliki profil nutrisi yang bagus.
Dapatkan resepnya!
Salmon panggang Thailand
Resep ini memadukan sockeye salmon dengan citarasa tradisional Thailand untuk menghasilkan potongan ikan yang benar-benar lezat. Going Lo-Co juga membahas jenis salmon mana yang dibudidayakan dan tidak dibudidayakan.
Dapatkan resepnya!
Salmon asap dan alpukat tartine
Kumpulkan alpukat, caper, naan, dan lainnya untuk resep sehat dari Savory Simple yang dikemas dengan rasa dan tekstur yang luar biasa ini.
Dapatkan resepnya!
Salmon dan sayuran musim panas dalam foil
Salmon, temui panggangan. Salmon dari Cooking Classy ini memanas tepat di atas panggangan dalam aluminium foil (dan memudahkan pembersihan).
Dapatkan resepnya!
Lebih lanjut tentang kolesterol
Kolesterol berjalan dalam tubuh kita dalam bentuk lipoprotein, yaitu lemak yang tertutup protein. Ada dua jenis utama lipoprotein: lipoprotein densitas rendah (LDL) dan lipoprotein densitas tinggi (HDL). Mempertahankan kadar yang sehat dari kedua jenis kolesterol ini sangat penting untuk kesehatan.
Kadar LDL yang tinggi (dikenal sebagai kolesterol “jahat”) dapat menumpuk di arteri tubuh. HDL disebut sebagai jenis kolesterol “baik” karena membawa kolesterol dari bagian tubuh lain ke hati Anda, yang menghilangkan kolesterol dari tubuh Anda dan membantu mengelolanya.
Jika arteri meradang, tubuh menggunakan kombinasi kolesterol LDL, lemak, dan kalsium, di antara zat lainnya, untuk membentuk plak. Plak dapat menumpuk di dinding arteri dan menyebabkan penyempitan arteri. Ini dapat membatasi aliran darah ke dan dari jantung dan otak Anda. Jika plak pecah, tubuh bekerja untuk membekukan pecahnya, yang dapat menyebabkan penyumbatan arteri. Hasil akhirnya bisa berupa serangan jantung atau stroke.
Kenali kadar kolesterol Anda
Tes darah sederhana dapat membantu mengawasi kadar kolesterol Anda. Berikut cara menginterpretasikan hasil:
- Kolesterol Tinggi: 240 miligram per desiliter (mg/dL) ke atas
- Batas tinggi: 200–239 mg/dL
- Tingkat yang diinginkan: Kurang dari 200 mg/dL
Untuk meningkatkan kesehatan jantung dan kadar kolesterol Anda, salmon adalah pilihan yang bagus. Tidak seperti daging merah, salmon adalah sumber lemak tak jenuh sehat yang bermanfaat bagi kolesterol Anda. Itu juga dikemas dengan protein dan nutrisi. Jadi lain kali Anda tergoda untuk memanggang steak atau memesan rak iga, cobalah fillet salmon sebagai gantinya.
