Cumi-cumi dan Kolesterol: The Calamari Conundrum

Suka cumi tapi tidak kolesterol yang menyertainya? Itulah dilema bagi banyak orang yang menikmati cumi goreng.

Cumi-cumi adalah bagian dari keluarga yang sama dengan tiram, kerang, dan gurita. Ini sering disajikan goreng, yang dikenal sebagai cumi, dan kandungan lemak total cenderung sangat tinggi karena minyak yang digunakan dalam proses penggorengan. Tinggi atau tidaknya lemak jenuh atau lemak trans tergantung pada jenis minyak yang dipilih untuk menggoreng. Disajikan sendiri, cumi-cumi bisa sangat menyehatkan karena jumlah rendah lemak jenuh.

Apakah cumi-cumi makanan yang sehat?

Produk hewani adalah satu-satunya sumber makanan kolesterol. Tidak seperti beberapa produk hewani lainnya, cumi-cumi rendah lemak jenuh. Lemak jenuh dan lemak trans biasanya diperingatkan bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi oleh para profesional kesehatan. Saat cumi-cumi digoreng dan dijadikan cumi, lemak totalnya dan kemungkinan kandungan lemak jenuhnya naik. Intinya, apa yang sebenarnya merupakan makanan yang relatif sehat dapat dibuat menjadi sangat tidak sehat.

Satu porsi 3 ons cumi mentah mengandung sekitar 198 miligram kolesterol dan 13,2 gram protein bersama dengan 0,3 gram lemak jenuh total. Ini juga mengandung lemak sehat: 0,09 gram lemak tak jenuh tunggal, dan 0,4 gram lemak tak jenuh ganda.

American Heart Association merekomendasikan makan tidak lebih dari 5-6 persen dari total kalori Anda dari lemak jenuh per hari jika tujuan Anda adalah untuk menurunkan kadar kolesterol “jahat”, yang disebut low-density lipoprotein (LDL). Pada diet 2.000 kalori, ini sama dengan 11-13 gram lemak jenuh. Mereka juga menyarankan untuk mengurangi atau menghindari lemak trans. FDA telah menentukan bahwa lemak trans dari minyak terhidrogenasi parsial (PHO) tidak Diakui Secara Umum Sebagai Aman (GRAS), dan saat ini sedang berupaya agar produsen makanan sepenuhnya menghilangkan PHO dari makanan.

Disarankan untuk mengkonsumsi lebih banyak lemak tak jenuh termasuk tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Lemak ini dapat membantu meningkatkan kadar high-density lipoprotein (HDL), kolesterol “baik”. HDL dapat membantu membuang LDL yang buruk.

Suplemen cumi tersedia

Untuk benar-benar memeras kebaikan dari cumi, minyak cumi juga tersedia sebagai suplemen nutrisi. Dikatakan lebih berkelanjutan daripada minyak ikan lainnya, karena dibuat dari produk sampingan cumi-cumi food grade dan tidak dibudidayakan secara langsung.

Dalam beberapa tahun terakhir, minyak cumi telah mendapatkan banyak perhatian media yang positif karena asam lemak omega-3-nya. Banyak orang mengonsumsi suplemen omega-3 atau beralih ke makan lebih banyak makanan dengan asam lemak omega-3 – seperti salmon – karena manfaat kardiovaskular, yang mencakup kemampuan mereka untuk meningkatkan kadar HDL.

Memasak dengan cumi

Berikut adalah beberapa resep tentang cumi-cumi, tetapi Anda tidak perlu menggorengnya!

Cumi panggang dengan lemon dan peterseli

Resep ini menggunakan jus lemon dan bumbu segar. Memanggang cumi Anda hanya dengan setetes minyak zaitun membuatnya tetap lezat dan juga rendah lemak jenuh.

Cumi panggang bebas gluten

Apakah ini mimpi? Foodies dengan intoleransi gluten akan menyukai resep cumi favorit happy hour ini. Memanggang, bukan menggoreng, menjaga jantung tetap sehat, dan remah roti bebas gluten. Dapatkan resepnya!

Cumi goreng palsu

Ingin rasa dan tampilan cumi goreng tanpa lemak tidak sehat? Alternatif untuk cumi goreng tradisional ini menggabungkan remah roti Panko ke dalam keraknya. Kemudian cumi-cumi dipanggang, yang merupakan metode memasak yang lebih sehat daripada menggoreng.

Cumi panggang oven

Panggang cumi-cumi dan bumbui dengan paprika atau rempah-rempah Timur Tengah seperti za’atar! Cumi-cumi akan mengembang dan mengembang saat dimasak, menghasilkan cumi yang berair dan kenyal. Dapatkan resepnya!

Anda mungkin juga menyukai

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent News

  • https://thearborsatportwarwick.com/sitemap.txt
  • https://massageliabilityinsurancegroup.com/sitemap.txt
  • https://calsleepinc.com/sitemap.txt
  • https://doughboyspizzeria.net/sitemap.txt
  • https://facetwerkt.nl/sitemap.txt
  • https://escaperoom.eegaexpertise.nl/sitemap.txt
  • https://jenyxpress.com/sitemap.txt
  • https://amcargologistics.com/sitemap.txt
  • https://wetdreamsmarine.com/sitemap.txt
  • https://elsieandella.com/sitemap.txt
  • https://globaljetexpress.com/sitemap.txt
  • https://worldwidetranslogistics.com/sitemap.txt
  • https://unfastlogistics.com/sitemap.txt
  • https://emiratecourierandlogistics.com/sitemap.txt
  • https://universalshippingco.com/sitemap.txt
  • https://uniteddeliverycompany.com/sitemap.txt
  • https://easyexpresscargo.com/sitemap.txt
  • https://myexpressdelivery.com/sitemap.txt
  • https://expresscargoshipping.com/sitemap.txt
  • https://worldcourierservice.net/sitemap.txt
  • https://goldvaultshipping.com/sitemap.txt
  • https://esendr.com/sitemap.txt
  • https://petshipping.net/sitemap.txt
  • https://exposhippers.com/sitemap.txt
  • https://daliahsolutions.com/sitemap.txt
  • https://zendexpress.com/sitemap.txt
  • https://springfieldxpress.com/sitemap.txt
  • https://gloverlogis.com/sitemap.txt
  • https://cityxpresscouriers.com/sitemap.txt
  • https://oceanexpressshipping.com/sitemap.txt
  • https://mylottoresult.com/sitemap.txt
  • https://safewaycouriers.com/sitemap.txt
  • https://duncanmaritime.com/sitemap.txt
  • https://transatlanticcourier.com/sitemap.txt
  • https://globalshippingcompany.org/sitemap.txt
  • https://usamailservices.com/sitemap.txt
  • https://belmanlogistics.com/sitemap.txt
  • https://ctrworld.com/sitemap.txt
  • https://fernandoescalante.net/sitemap.txt
  • https://internationalchildrescuegroup.com/sitemap.txt
  • https://luissergiocarrera.es/sitemap.txt
  • https://skywavefinance.com/sitemap.txt
  • http://user.cashrolltrade.com/sitemap.txt
  • https://experilux.co/sitemap.txt
  • https://heydb3.com/sitemap.txt
  • https://ncdonutfestival.com/sitemap.txt
  • https://linkmymedia.com/sitemap.txt
  • https://superhighwaymen.com/sitemap.txt
  • https://carbonmasters.co.uk/sitemap.txt
  • https://medicalvista.pro/sitemap.txt