Dasar
Orang yang menderita diabetes tidak dapat memproduksi insulin yang cukup atau menggunakan insulin yang diproduksi tubuh mereka secara efisien. Hal ini dapat mempengaruhi kadar gula darah Anda. Sangat penting untuk memantau apa yang Anda makan untuk menjaga kadar gula darah Anda sestabil mungkin.
Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan memeriksa skor indeks glikemik (GI) setiap makanan. GI menunjukkan seberapa banyak makanan tertentu dapat meningkatkan kadar gula darah Anda. GI membantu dengan perencanaan makanan sehari-hari dan menghindari kombinasi karbohidrat tinggi. GI rendah adalah antara 1 dan 55 dan tinggi adalah 70 ke atas.
Penting untuk diketahui bahwa makanan alami, seperti bawang putih, meskipun tidak kaya karbohidrat, dapat mempengaruhi kadar gula darah.
Apa manfaat makan bawang putih jika Anda menderita diabetes?
Kebanyakan orang dewasa dapat dengan aman mengkonsumsi bawang putih. Bagi sebagian orang, rasa, bau, atau kepedasan bisa menjadi masalah.
Secara tradisional, bawang putih telah
Sebuah studi tahun 2006 menemukan bahwa bawang putih mentah dapat membantu mengurangi kadar gula darah, serta mengurangi risiko aterosklerosis. Ini adalah minat khusus, karena diabetes meningkatkan risiko seseorang mengalami peradangan terkait aterosklerosis.
Meskipun ini masih dalam penyelidikan,
Bawang putih juga merupakan sumber vitamin B-6 dan C yang baik. Vitamin B-6 terlibat dalam metabolisme karbohidrat. Vitamin C juga dapat berperan dalam menjaga kadar gula darah.
Secara umum, bawang putih telah
- meningkatkan kesehatan sistem kardiovaskular dengan mengurangi kadar kolesterol, trigliserida, dan lipid darah
- menurunkan tekanan darah
- memiliki efek anti tumor
- mencegah pertumbuhan sel kanker
- memiliki efek antibakteri dan antijamur yang kuat
Risiko dan peringatan
Bawang putih cukup ampuh baik dalam rasa maupun bau. Meskipun umumnya aman untuk dimakan, Anda mungkin mengalami efek samping ringan. Ini termasuk:
- maag
- gas
- mual
- muntah
- diare
Anda mungkin lebih mungkin mengalami efek samping jika makan bawang putih mentah.
Jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah, konsultasikan dengan dokter Anda. Konsumsi bawang putih dapat memperkuat efek dari obat-obatan ini.
Bagaimana cara menambahkan bawang putih ke dalam makanan Anda?
Jika Anda tidak keberatan dengan rasanya, tambahkan beberapa siung bawang putih cincang halus ke salad atau salad kentang Anda. Tidak ada dosis standar untuk makan bawang putih, jadi jangan ragu untuk menambahkan bawang putih kapan pun resep atau camilan memungkinkan.
Jika Anda lebih menyukai bau dan rasa yang kurang kuat, carilah bawang putih hijau, yang merupakan tanaman muda, dan daun bawang putih, yang merupakan pucuk keriting yang muncul saat tanaman matang. Mereka tersedia di pasar petani dan toko produk lokal selama musim semi. Keduanya memiliki rasa yang lebih ringan. Anda bisa memotongnya dan mencampurnya dalam salad, saus, dan olesan gurih.
Dianjurkan agar Anda membiarkan bawang putih cincang selama minimal 5 menit untuk memungkinkan allicin, salah satu komponen utama ramuan, berada pada konsentrasi tertinggi. Hal ini dapat meningkatkan potensi manfaat kesehatan ramuan itu.
Bagaimana dengan suplemen bawang putih?
Jika Anda merasa rasa bawang putih mentah terlalu menyengat atau tidak dapat memakannya sesering yang Anda mau, Anda mungkin ingin mencoba suplemen. Carilah ekstrak bawang putih tua atau ekstrak bawang putih lain yang mengandung allicin.
Berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat ketika membeli suplemen:
- Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menambahkan suplemen ke rejimen Anda. Mereka dapat membantu Anda menentukan apakah ini pilihan terbaik untuk Anda.
- Selalu beli dari produsen terkemuka yang tidak menggunakan pemrosesan panas. Ini dapat menghancurkan senyawa aktif dalam bawang putih, yang memberikan manfaat kesehatan paling banyak.
- Hindari produk yang sama sekali tidak berbau. Mereka kemungkinan kehilangan senyawa belerang yang memberikan bau khas dan bertanggung jawab atas beberapa kemungkinan manfaat kesehatannya.
Garis bawah
Anda dapat menggunakan bawang putih untuk meningkatkan rasa dan kualitas makanan. Mengkonsumsinya juga dapat membantu Anda mempertahankan tingkat kesehatan yang lebih baik. Untuk hasil terbaik, konsumsilah bawang putih secara teratur dalam jumlah sedang. Memasak bawang putih menurunkan potensi kualitas terapeutiknya, jadi pastikan untuk menggunakan bawang putih segar dan mentah di piring Anda. Suplemen juga merupakan pilihan, tetapi Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menggunakannya.
Teruskan membaca: 9 Tempat terbaik untuk menemukan resep diabetes »