Ringkasan
Ringkasan
Jus sayuran telah menjadi bisnis besar akhir-akhir ini. V8 mungkin adalah merek jus sayuran yang paling terkenal. Ini portabel, hadir dalam semua varietas yang berbeda, dan disebut-sebut dapat membantu Anda memenuhi kuota sayuran harian Anda.
Anda mungkin pernah mendengar slogan merek: “Saya bisa memiliki V8.” Tapi pertanyaannya adalah, haruskah Anda?
Sementara V8 mengandung pure semua jenis sayuran, minum V8 tidak boleh menggantikan makan sayuran. Nutrisi hilang dalam proses pasteurisasi, dan sebagian besar serat dihilangkan dalam bentuk pulp. V8 juga mengandung beberapa aditif yang nilai gizinya dipertanyakan.
Manfaat V8
Dari soda dan minuman energi hingga jus dan koktail rasa buah, serangkaian minuman yang jelas tidak sehat tersedia di lorong minuman supermarket Anda. Sebagian besar memiliki sedikit atau tidak ada nilai gizi dan sejumlah besar gula tambahan.
V8 terbuat dari sayuran dan mengandung banyak nutrisi yang sama dengan yang Anda temukan di sayuran utuh. Selain itu, tidak ada tambahan gula. Menurut situs web Campbell, V8 mengandung jus delapan sayuran:
- tomat (V8 kebanyakan jus tomat)
- wortel
- bit
- seledri
- selada
- peterseli
- bayam
- selada air
Karena bahan-bahan ini, V8 dianggap sebagai sumber vitamin A dan C yang sangat baik. V8 yang rendah natrium juga merupakan sumber kalium yang sangat baik, karena kalium klorida ditambahkan. Segelas 8 ons hanya memiliki 45 kalori dan 8 gram karbohidrat (jika Anda mengurangi 1 gram serat).
Mengingat profil nutrisi ini, dan karena Anda secara teknis dapat menghitung porsi V8 sebagai dua porsi sayuran, banyak orang menyukai kenyamanan V8 ketika mereka ingin memilih minuman yang lebih sehat.
Mengapa itu bukan makanan kesehatan?
Minum V8 tentu tidak seburuk kebanyakan minuman ringan masa kini, seperti soda, jus buah, minuman olahraga, dan minuman energi. Tapi karena cara pengolahannya, itu juga bukan makanan super. Untuk satu hal, sebagian besar serat sayuran dihilangkan.
Serat dalam makanan nabati penting untuk kesehatan karena:
- membuat Anda kenyang, membantu mencegah makan berlebihan
- memperlambat kenaikan gula darah yang disebabkan oleh makanan tinggi karbohidrat
- bermanfaat untuk pencernaan
- mempromosikan buang air besar secara teratur dan membantu mencegah sembelit
- membantu melindungi dari penyakit jantung
- memelihara bakteri baik di usus
- meningkatkan kadar kolesterol
- mengurangi risiko kanker
Dipasteurisasi dan dari konsentrat
Selain menghilangkan seratnya, mempasteurisasi jus berarti membawanya ke suhu tinggi, yang menghancurkan sejumlah besar vitamin, enzim, dan nutrisi bermanfaat lainnya dari sayuran.
Jus V8 juga “dibentuk kembali” dari konsentrat, yang berarti airnya dihilangkan dan kemudian ditambahkan kembali. Ini membuat mereka jauh dari jus sayuran segar untuk memulai. Juga tercantum dalam bahan-bahannya adalah “penyedap alami” yang meragukan.
Rasa alami, meskipun berasal dari makanan asli, adalah bahan kimia sintetis yang diproses tinggi yang mungkin terkontaminasi hingga 80 persen dari “aditif insidental”, seperti propilen glikol, natrium benzoat, dan gliserin. Tak satu pun dari aditif ini harus dicantumkan dalam bahan.
kandungan natrium
Seperti banyak makanan olahan, V8 menggunakan garam untuk menambah rasa dan mengawetkan jus. Kandungan natrium yang tinggi bisa menjadi masalah, terutama jika Anda mencoba membatasi asupan garam.
Formula asli jus sayuran V8 mengandung 640 mg sodium per sajian. V8 versi rendah sodium hanya mengandung 140 mg sodium dalam gelas 8 ons.
Garis bawah
V8 adalah minuman praktis yang mengalahkan minuman ringan manis di pasaran sejauh ini. Tetapi jus sayuran yang dipasarkan secara massal, diproses, tidak memiliki manfaat kesehatan yang sama dengan yang dilakukan oleh sayuran utuh. Kandungan natrium juga harus menjadi perhatian.
V8 sesekali baik-baik saja bagi kebanyakan orang, tetapi Anda harus tetap fokus untuk memiliki berbagai sayuran utuh dalam makanan Anda.
Taruhan yang lebih baik adalah mencampur sendiri beberapa sayuran di rumah. Atau, lebih baik lagi, makan sayuran dan minum segelas air sebagai gantinya.