Apakah Kopi Membantu Asam Urat atau Penyebabnya? Apa yang perlu Anda ketahui

Ringkasan

Asam urat adalah jenis radang sendi yang mempengaruhi persendian tubuh. Gejala paling umum di kaki dan jari kaki.

Asam urat disebabkan oleh suatu kondisi yang disebut hiperurisemia. Ini terjadi ketika terlalu banyak asam urat menumpuk di dalam tubuh. Asam urat dibuat ketika senyawa kimia yang disebut purin dipecah. Ketika hiperurisemia terjadi, asam urat dapat menyimpan kristal di persendian, memicu pembengkakan dan peradangan yang menyakitkan.

Asam urat mempengaruhi sekitar 4 persen orang dewasa di Amerika Serikat. Ada banyak faktor risiko asam urat. Kondisi tertentu, seperti gangguan darah dan metabolisme dapat menyebabkan tubuh Anda memproduksi terlalu banyak asam urat. Penyakit lain, seperti masalah ginjal dan tiroid, dapat mengganggu kemampuan tubuh Anda untuk menghilangkan asam urat.

Kebiasaan diet, seperti konsumsi alkohol berlebihan dan makan makanan tinggi purin (daging merah dan kerang) atau fruktosa (minuman manis), juga dapat menyebabkan kadar asam urat darah tinggi. Namun, ada informasi yang saling bertentangan tentang kopi. Seringkali, peminum kopi yang khawatir dengan asam urat dibiarkan bertanya-tanya: Apakah kopi bermanfaat atau berbahaya?

Mari kita lihat apakah kopi meningkatkan atau menurunkan risiko asam urat Anda, dan bagaimana kopi itu cocok dengan diet Anda jika Anda sudah menderita asam urat.

Penelitian yang mendukung kopi

Sebagian besar penelitian ilmiah menunjukkan bahwa kopi dapat berperan dalam menurunkan risiko asam urat. Kopi mengandung berbagai macam senyawa bermanfaat, termasuk mineral, polifenol, dan kafein. Lihat lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari kopi.

Kopi dianggap mengurangi risiko asam urat dengan menurunkan kadar asam urat melalui beberapa mekanisme. Kopi dapat menurunkan kadar asam urat dengan meningkatkan laju tubuh Anda mengeluarkan asam urat. Kopi juga diduga bersaing dengan enzim yang memecah purin dalam tubuh. Ini dapat menurunkan tingkat pembentukan asam urat.

Baru baru ini tinjauan penelitian menemukan bahwa dalam banyak kasus, minum kopi dikaitkan dengan kadar asam urat yang lebih rendah dan episode hiperurisemia yang lebih sedikit.

Jadi satu belajar bahasa jepang Disebutkan, peneliti menemukan bahwa konsumsi kopi memiliki hubungan terbalik dengan kadar asam urat. Mereka yang minum kopi paling banyak (kira-kira lima cangkir per hari) memiliki kadar asam urat terendah di antara peserta penelitian. Meskipun kopi dan teh diuji, hasil ini tampaknya hanya berlaku untuk kopi.

Bukti ini menyiratkan bahwa senyawa dalam kopi selain kafein mungkin berperan dalam menurunkan kadar asam urat.

Lain tinjauan sistematis tampaknya mendukung ide ini. Dalam ulasan tahun 2014 ini, para peneliti menyebutkan dua studi kopi dan asam urat dari Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional Ketiga. Di salah satu studi, konsumsi kopi dan teh dianalisis di samping kadar asam urat serum. Para peneliti menemukan bahwa konsumsi kopi, tetapi bukan konsumsi teh, dikaitkan dengan kadar asam urat yang lebih rendah dan risiko hiperurisemia.

Mengapa kopi bisa bermanfaat?

Ada beberapa alasan mengapa kopi dapat memberikan efek perlindungan terhadap penumpukan asam urat. Untuk memahami mengapa, pertama-tama kita perlu memahami bagaimana obat-obatan tertentu untuk asam urat bekerja.

Ada dua jenis obat asam urat yang mungkin diresepkan oleh dokter Anda: inhibitor xanthine oksidase dan urikosurik.

Inhibitor xantin oksidase berfungsi dengan menghambat aktivitas xantin oksidase. Xanthine oxidase adalah enzim yang membantu tubuh memetabolisme purin. Karena purin adalah sumber asam urat, menghambat enzim ini dapat membantu menjaga kadar asam urat tetap rendah.

Kafein dianggap sebagai metil xantin. Oleh karena itu, ia juga dapat bersaing dengan dan berpotensi memblokir aksi xanthine oxidase.

Fungsi urikosurik dengan membantu ginjal membersihkan asam urat dari tubuh. Meskipun kafein tidak selalu dianggap sebagai urikosurik, kafein dapat berfungsi dengan cara yang sama.

Riset telah menyarankan bahwa asam klorogenat, polifenol yang ditemukan dalam kopi, dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Satu belajar menemukan bahwa pada orang dengan hiperinsulinemia, terjadi penurunan ekskresi natrium dan asam urat melalui ginjal. Ketika kadar insulin menurun, dan sensitivitas insulin meningkat, eliminasi natrium dan urat juga meningkat.

Penelitian terhadap kopi

Ada kurangnya penelitian yang menunjukkan kopi dapat berkontribusi untuk meningkatkan risiko asam urat. Namun, beberapa peneliti percaya bahwa tidak ada cukup bukti yang mendukung minum kopi untuk mengurangi risiko asam urat.

Jadi satu tinjauan sistematis, 11 studi diselidiki untuk hasil mereka pada asupan kopi dan kadar asam urat serum. Para peneliti menemukan bahwa sementara ada bukti yang menunjukkan asupan kopi mengurangi risiko asam urat, hasilnya tidak cukup signifikan secara statistik.

Selain itu, satu belajar menunjukkan hubungan yang jauh berbeda antara asupan kopi dan kadar asam urat serum. Dalam studi tersebut, peneliti menemukan bahwa kadar asam urat meningkat selama periode konsumsi kopi dan menurun selama periode tanpa asupan kopi.

Tambahan riset juga menunjukkan variasi genetik yang berperan dalam hubungan antara konsumsi kopi dan risiko asam urat. Dalam analisis ini, SNP tertentu (atau variasi genetik) yang terkait dengan metabolisme urat ditemukan terkait dengan risiko asam urat yang lebih tinggi. SNP yang sama ini juga terkait dengan pengurangan konsumsi kopi.

Penelitian ini tidak serta merta menunjukkan dampak negatif kopi terhadap risiko asam urat. Sebaliknya, ini menunjukkan bahwa hubungan antara asam urat dan kopi mungkin dipengaruhi oleh genetika.

Mengapa kopi bisa berbahaya?

Ada sangat sedikit bukti yang menunjukkan bahwa asupan kopi menyebabkan asam urat atau meningkatkan risiko penyakit asam urat. Meskipun sebagian besar bukti mendukung minum kopi untuk mengurangi risiko asam urat, masih ada ruang untuk terus memperluas penelitian.

Garis bawah

Sebagian besar penelitian menunjukkan fakta bahwa minum kopi berpotensi menurunkan risiko asam urat. Faktor risiko utama untuk asam urat meliputi:

• menjadi laki-laki
• menjadi gemuk
• riwayat keluarga asam urat
• obat-obatan tertentu
• kondisi kesehatan, seperti hipertensi, gagal jantung kongestif, penyakit ginjal, dan hiperlipidemia
• konsumsi alkohol yang signifikan
• diet tinggi purin (daging merah, kerang, minuman manis)

Jika Anda sudah menderita asam urat, minum kopi dapat membantu mengurangi kemungkinan kambuh. Ini karena kopi dapat membantu menurunkan asam urat yang diciptakan tubuh Anda. Ini juga dapat meningkatkan ekskresi asam urat tubuh Anda.

Penelitian juga menunjukkan bahwa teh dan kopi tanpa kafein tidak memiliki efek penurun asam urat yang sama seperti kopi. Sebaliknya, manfaatnya tampaknya paling menonjol dengan asupan kopi rutin setiap hari.

Beberapa sendok makan susu rendah lemak dalam kopi Anda mungkin merupakan manfaat tambahan, tetapi lewati gula. Asupan gula yang tinggi mungkin merupakan faktor risiko lain dalam perkembangan asam urat.

Pada akhirnya, jika Anda khawatir tentang risiko terkena asam urat atau memicu serangan asam urat, hubungi dokter Anda untuk informasi lebih lanjut tentang cara mengelola kondisi Anda.