Apa itu Diet Residu Rendah?

Apa itu diet residu rendah?

Diet residu rendah dimaksudkan untuk memberikan sesedikit mungkin tuntutan pada saluran pencernaan. Ini mirip dengan diet rendah serat, tetapi juga mengecualikan beberapa makanan yang dapat merangsang kontraksi usus.

“Residu” mengacu pada bahan yang tersisa di saluran pencernaan Anda setelah tahap awal pencernaan selesai. Bahan-bahan ini seringkali mengandung banyak serat karena tubuh tidak dapat mencerna serat sepenuhnya.

Diet residu rendah membatasi makanan yang mengandung bahan yang tidak dapat dicerna. Hal ini menyebabkan tubuh memproduksi tinja dalam jumlah yang lebih sedikit lebih jarang.

Diet residu rendah biasanya direkomendasikan untuk orang dengan penyakit radang usus (IBD), untuk operasi usus dan persiapan kolonoskopi, dan untuk orang dengan radang usus besar menular atau divertikulitis akut.

Bagaimana cara kerja diet residu rendah?

Jumlah serat yang disarankan setiap hari yang idealnya dikonsumsi orang adalah sekitar 25 hingga 38 gram. Namun, ini mungkin tidak tepat untuk penderita IBD. Anda harus menghindari diet serat tinggi jika Anda akan menjalani operasi usus atau jika Anda mengalami gejala IBD.

Saat mengikuti diet residu rendah, saran tipikal adalah mengonsumsi tidak lebih dari 10 hingga 15 gram serat sehari.

Anda juga harus menghindari sebagian besar produk susu dan jenis karbohidrat tertentu. Mereka dapat memicu kram perut dan diare.

Seorang ahli kesehatan atau ahli diet harus mengawasi Anda jika Anda memutuskan untuk mengikuti diet residu rendah. Kebutuhan pribadi Anda akan menentukan jumlah dan jenis makanan, serta berapa lama Anda mengikuti diet tersebut. Diet residu rendah biasanya hanya direkomendasikan untuk jangka pendek.

Ini adalah pedoman umum untuk diet residu rendah. Mereka dapat diubah berdasarkan bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadap diet dan apa yang direkomendasikan oleh tim kesehatan Anda.

Makanan untuk dimakan dengan diet residu rendah

Ada banyak pilihan makanan sehat dengan diet residu rendah. Sebaiknya bicarakan dengan ahli diet sebelum memulai jenis diet ini untuk menentukan dengan tepat makanan apa yang harus Anda makan dan berapa banyak masing-masing. Berikut adalah beberapa opsi bagus yang mungkin mereka sarankan.

Karbohidrat olahan

Diet residu rendah termasuk karbohidrat olahan yang mudah dicerna, seperti:

  • roti putih, roti gulung, biskuit
  • pasta putih
  • nasi putih
  • kerupuk asin
  • sereal olahan, seperti nasi kembung atau serpihan jagung
  • kentang matang tanpa kulit

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Untuk buah-buahan, pilih varietas yang matang, tanpa kulit, tanpa biji, mentah, kalengan, atau dimasak. Pilihan yang baik untuk diet residu rendah meliputi:

  • aprikot
  • pisang
  • blewah
  • melon
  • nektarin
  • pepaya
  • Persik
  • prem
  • semangka

Dalam hal asupan sayuran, rencanakan untuk memasukkan pilihan yang dimasak dengan baik atau kalengan tanpa kulit atau biji, seperti:

  • hati artichoke
  • asparagus
  • bit
  • wortel
  • terong
  • kacang hijau
  • jamur
  • kentang
  • labu
  • bayam
  • labu kuning

Diet residu rendah juga dapat mencakup sejumlah kecil sayuran mentah tertentu, termasuk:

  • selada parut
  • timun tanpa kulit tanpa biji

Susu dan produk susu lainnya

Sejumlah kecil produk susu halus dapat dimasukkan dalam diet residu rendah, seperti:

  • susu
  • yogurt
  • Custard
  • es krim
  • Pondok keju
  • keju ricotta

Daging dan sumber protein lainnya

Untuk daging, pilih opsi yang digiling halus, dimasak dengan baik, atau empuk, seperti:

  • daging sapi
  • domba
  • Daging sapi muda
  • Babi
  • daging

Anda juga dapat makan:

  • unggas
  • ikan
  • telur
  • daging organ

Saus dan bumbu

Pilihan yang aman untuk saus dan bumbu meliputi:

  • mentega
  • margarin
  • minyak sayur
  • kuah biasa
  • sayang
  • sirup
  • garam
  • lada
  • rempah-rempah
  • Rempah

Makanan ringan, permen, dan makanan penutup

Jika Anda ingin ngemil atau menikmati sesuatu yang manis, cobalah porsi kecil pilihan biasa seperti:

  • kue
  • kue
  • Custard
  • permen keras
  • es krim
  • es potong
  • kue pretzel
  • puding
  • serbat

Minuman

Mungkin perlu minum cairan tambahan untuk menghindari sembelit saat mengurangi volume tinja Anda dengan diet rendah residu. Tetap dengan banyak:

  • air
  • kaldu bening
  • jus buah bening
  • jus sayuran tegang

Bagaimana membuatnya bekerja untuk Anda

Berikut adalah beberapa contoh makanan untuk dicoba pada diet residu rendah.

Untuk sarapan:

  • telur orak-arik
  • pancake atau roti panggang perancis dengan mentega
  • jus bebas ampas atau kopi tanpa kafein dengan susu dan gula

Untuk makan siang:

  • dada ayam panggang dengan wortel matang
  • burger keju dengan roti tanpa biji, bawang, selada, dan saus tomat
  • sandwich kalkun atau ayam di atas roti Prancis

Untuk makan malam:

  • nasi putih, sayuran kukus, dan ayam panggang
  • kentang panggang dengan kulit dihilangkan, mentega, dan krim asam
  • ikan panggang, asparagus, dan pasta dengan mentega atau minyak zaitun

Tips persiapan makan

Metode memasak yang baik untuk diet residu rendah meliputi:

  • mengepul
  • merebus
  • perburuan liar
  • mendidih
  • microwave

Makanan residu rendah harus dimasak dengan baik. Hindari metode memasak seperti memanggang, memanggang, atau memanggang, yang dapat membuat makanan menjadi keras atau kering.

Makanan yang harus dihindari pada diet rendah residu

Seorang ahli diet juga dapat membantu Anda mengidentifikasi makanan yang harus Anda hindari dengan diet residu rendah. Berikut adalah beberapa makanan yang biasanya harus dihindari:

  • polong-polongan, kacang-kacangan, dan biji-bijian
  • sebagian besar buah dan sayuran mentah
  • jagung meletus
  • kelapa yang belum diolah
  • kebanyakan biji-bijian, termasuk roti atau pasta
  • buah ara, prem, dan beri
  • buah kering
  • daging deli
  • makanan pedas dan saus
  • kafein
  • jus prune atau jus dengan ampas
  • cokelat
  • keras, daging berserat dengan rawan

Kapan memulai diet rendah residu

Keadaan dan kondisi tertentu mungkin mendapat manfaat dari diet residu rendah. Berikut adalah beberapa situasi di mana tim kesehatan Anda mungkin merekomendasikannya.

Penyakit Crohn

Penyakit Crohn adalah gangguan autoimun yang menyebabkan peradangan yang merusak saluran pencernaan. Orang dengan riwayat keluarga lebih mungkin mengembangkannya. Tidak jelas mengapa tubuh menyerang jaringannya sendiri.

Saat ini tidak ada obat untuk penyakit Crohn. Namun, perubahan pola makan dapat membantu Anda mencapai remisi.

Beberapa orang yang hidup dengan penyakit Crohn mengalami obstruksi usus dan penyempitan ileum, atau usus kecil bagian bawah. Diet residu rendah dapat membantu mengurangi gejala seperti nyeri dan kram.

Namun, penelitian telah tidak meyakinkan atau kontradiktif pada efektivitas diet untuk penyakit radang usus seperti Crohn.

Diperlukan lebih banyak bukti tentang apakah diet residu rendah sesuai dan efektif untuk orang dengan penyakit Crohn.

Kolitis ulseratif

Diet residu rendah juga dapat membantu bagi mereka yang menderita kolitis ulserativa, meskipun kurangnya konsensus serupa juga ada di sini.

IBD ini menyebabkan peradangan dan borok pada lapisan dalam usus besar. Iritasi dapat menyebabkan beberapa orang kehilangan nafsu makan dan makan lebih sedikit. Hal ini dapat menyebabkan malnutrisi.

Diet khusus terkadang bisa membantu. Diet residu rendah berpotensi membantu tetap bergizi baik saat pulih dari obstruksi usus atau operasi.

Sebagai persiapan untuk kolonoskopi

Tujuan dari diet residu rendah adalah untuk membatasi ukuran dan jumlah feses. Oleh karena itu, mungkin diresepkan untuk seseorang yang akan menjalani kolonoskopi.

Prosedur ini digunakan untuk mendeteksi kelainan pada usus besar dan rektum.

Pemulihan setelah operasi usus baru-baru ini

Seorang profesional medis mungkin menyarankan Anda untuk sementara mengikuti diet rendah residu jika Anda baru pulih dari operasi usus baru-baru ini (misalnya, ileostomi, kolostomi, atau reseksi).

Apa yang harus diingat tentang diet residu rendah

Buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan memasok antioksidan, fitonutrien, vitamin, mineral, dan banyak lagi yang penting.

Biasanya, Anda harus mencoba mengonsumsi makanan seimbang, kecuali jika tim kesehatan Anda memberi tahu Anda sebaliknya, karena diet residu rendah mungkin tidak menyediakan cukup nutrisi tertentu yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berfungsi secara optimal.

Semua nutrisi ini penting untuk kesehatan yang baik. Suplemen mungkin diperlukan untuk memperbaiki kekurangan.

Selalu bicarakan dengan tim kesehatan Anda sebelum melakukan perubahan apa pun pada diet Anda atau menambahkan suplemen.

Baca artikel ini dalam bahasa Spanyol.

Anda mungkin juga menyukai

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent News