Selai almond vs. selai kacang
Selai almond vs. selai kacang
Selai kacang telah menjadi makanan pokok di dapur Amerika selama beberapa dekade. Namun belakangan ini, jenis selai kacang lainnya, seperti mentega almond, mulai populer.
Tren baru-baru ini di pasar selai kacang menimbulkan pertanyaan: selai kacang mana yang paling sehat? Meskipun harga mentega almond biasanya lebih tinggi dari harga selai kacang, apakah itu berarti lebih sehat?
Ketika dihadapkan dengan begitu banyak pilihan, membuat pilihan yang sehat biasanya tidak begitu jelas. Kami akan memecah kandungan nutrisi almond dan selai kacang untuk menentukan mana yang memiliki manfaat kesehatan lebih besar.
Ingat saja, seluruh paket nutrisi, bukan hanya satu atau dua, yang menentukan seberapa baik makanan untuk kesehatan Anda.
Fakta nutrisi mentega almond
Mentega almond, polos, tanpa tambahan garam, 1 sendok makan
| Jumlah | |
| kalori | 101 kalori |
| protein | 2,4 g |
| Karbohidrat | 3,4 g |
| Lemak total | 9,5 gram |
| Gula | 0 g |
Selai almond vs. selai kacang: Perbandingan nutrisi
Untuk jawaban cepat, kedua selai kacang memang memiliki nilai gizi yang sama. Mentega almond sedikit lebih sehat daripada selai kacang karena memiliki lebih banyak vitamin, mineral, dan serat.
Kedua selai kacang memiliki kalori dan gula yang kira-kira sama, tetapi selai kacang memiliki sedikit lebih banyak protein daripada mentega almond.
kalori
Kebanyakan kacang dan selai kacang hampir sama dalam hal kalori per ons. Dua sendok makan selai kacang atau almond mengandung kurang dari 200 kalori, jadi jika perhatian utama Anda adalah kalori, tidak ada bedanya.
Namun, semua selai kacang dianggap tinggi kalori dibandingkan makanan lain, jadi berhati-hatilah dengan seberapa banyak Anda mengoleskan roti panggang Anda.
Pemenang? Ini seri!
lemak sehat
Hampir semua jenis kacang mengandung lemak dalam jumlah besar, tetapi bukan berarti kacang itu buruk untuk Anda. Jenis lemak adalah faktor yang paling penting untuk dipertimbangkan, dan di sinilah mentega almond memiliki sedikit keunggulan dibandingkan rekan kacangnya.
Baik mentega almond dan selai kacang mengandung lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, jenis lemak yang terkait dengan pengurangan penyakit jantung dan kontrol gula darah yang lebih baik.
Meskipun demikian, porsi 2 sendok makan mentega almond mengandung sekitar 25 persen lebih banyak lemak tak jenuh tunggal daripada jumlah selai kacang yang sama.
Satu porsi selai kacang juga memiliki lemak jenuh dua kali lebih banyak daripada satu porsi mentega almond. Sementara lemak jenuh tidak selalu berbahaya dalam jumlah sedang, terlalu banyak dapat meningkatkan kolesterol Anda, yang dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Pemenang? Mentega almond.
Baca lebih lanjut: Manfaat kesehatan dari selai kacang >>
Vitamin dan mineral
Mentega almond adalah yang terdepan lagi, setelah Anda melihat lebih dekat kandungan vitamin dan mineralnya.
Ini mengandung hampir tiga kali lebih banyak vitamin E, dua kali lebih banyak zat besi, dan tujuh kali lebih banyak kalsium daripada selai kacang.
Sebagai antioksidan, vitamin E membantu menghentikan perkembangan plak di arteri Anda, yang dapat mempersempitnya dan akhirnya menyebabkan serangan jantung. Kalsium mendukung kesehatan tulang Anda, dan zat besi sangat penting untuk sel darah merah Anda.
Selai kacang tidak selalu kekurangan vitamin dan mineral. Ini memiliki banyak vitamin E, kalsium, dan zat besi juga. Hanya saja tidak sebanyak mentega almond. Selai kacang dan selai almond mengandung dosis potasium, biotin, magnesium, dan seng yang sehat.
Pemenang? Mentega almond.
Serat
Serat membuat Anda merasa kenyang lebih cepat, yang dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat. Ini juga membantu menurunkan kolesterol Anda.
Untungnya, semua kacang mengandung serat. Dalam hal kandungan serat, mentega almond sekali lagi menjadi yang teratas dibandingkan dengan selai kacang. Dua sendok makan mentega almond memiliki sekitar 3,3 gram serat, sedangkan 2 sendok makan selai kacang hanya memiliki 1,6 gram.
Pemenang? Mentega almond.
Baca lebih lanjut: Apa suplemen serat terbaik? >>
protein
Selai kacang adalah sumber protein nabati yang baik. Ternyata, selai kacang memiliki sedikit keunggulan dibandingkan mentega almond dalam hal kandungan protein.
Ada 6,7 gram protein dalam satu porsi mentega almond, dan 7,1 gram protein dalam satu porsi selai kacang. Sebagai perbandingan, satu telur besar memiliki lebih dari 6 gram protein.
Pemenang? Selai kacang.
Pelajari lebih lanjut: 19 sayuran berprotein tinggi dan cara memakannya lebih banyak >>
Gula
Di sinilah menjadi rumit. Sementara mentega almond memiliki lebih sedikit gula, mentega almond alami dan selai kacang keduanya cukup rendah gula secara keseluruhan. Namun, ketahuilah bahwa beberapa merek selai kacang dimaniskan dengan tambahan gula.
Apa pun mentega kacang yang Anda pilih, usahakan untuk versi alami. Dengan kata lain, periksa label bahan dan pastikan tidak ada gula di dalamnya.
Pemenang? Ini seri!
Apa yang dikatakan penelitian?
Penelitian telah menunjukkan berkali-kali bahwa orang yang secara teratur memasukkan kacang-kacangan atau selai kacang dalam makanan mereka cenderung tidak memiliki penyakit jantung atau diabetes tipe 2 dibandingkan mereka yang tidak makan kacang secara teratur.
Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi kacang secara teratur tidak berkontribusi terhadap obesitas, meskipun faktanya kacang tinggi kalori.
Sebagian besar penelitian menemukan bahwa jenis kacang atau mentega kacang tidak menjadi masalah. Misalnya,
Baca lebih lanjut: Manfaat kesehatan dari selai kacang >>
takeaway
Berdasarkan nutrisi yang ketat, keputusannya adalah bahwa mentega almond lebih sehat daripada selai kacang, tetapi hanya sedikit.
Mengingat bahwa mentega almond lebih sulit di dompet Anda, kecuali jika Anda memiliki preferensi khusus untuk almond, selai kacang masih merupakan pilihan sehat yang sangat baik. Jika Anda benar-benar tidak yakin, bergantian di antara keduanya adalah solusi yang sangat masuk akal.
Ingatlah untuk memilih mentega kacang yang tidak memiliki tambahan gula, minyak terhidrogenasi parsial atau lemak trans, atau bahan buatan. Label seharusnya hanya memiliki satu bahan: “kacang tanah” atau “almond” (dan mungkin sedikit garam). Seperti halnya jenis makanan apa pun, moderasi adalah kuncinya.
Jika Anda yakin bahwa mentega almond adalah cara yang tepat, atau ingin bereksperimen dengan berbagai macam mentega kacang yang tersedia saat ini, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri dalam food processor atau membeli dalam jumlah besar secara online untuk menghemat biaya.