9 Camilan Lezat Ramah Crohn

Ringkasan

Hidup dengan penyakit Crohn bisa jadi sulit, terutama dalam hal memperhatikan apa yang Anda makan.

Meskipun tidak ada diet khusus yang dapat menyebabkan atau menyembuhkan penyakit Crohn, penelitian menunjukkan bahwa beberapa makanan mungkin lebih mungkin menyebabkan flare-up daripada yang lain.

Tetapi kabar baiknya adalah ada juga makanan yang membantu mengurangi gejala Crohn, mengisi kembali nutrisi yang hilang, dan meningkatkan penyembuhan. Bahkan lebih baik?

Anda dapat memanfaatkan waktu camilan untuk membantu mengelola gejala Crohn Anda dan memanjakan diri Anda dengan beberapa barang.

Memahami Crohn’s

Penyakit Crohn adalah jenis penyakit radang usus (IBD) yang ditandai dengan peradangan kronis pada saluran gastrointestinal (GI).

Sementara Crohn dapat mempengaruhi setiap bagian dari saluran GI, paling sering mempengaruhi usus kecil dan usus besar bagian atas, menembus seluruh ketebalan dinding usus.

Ini dapat menyebabkan gejala seperti:

• sakit perut
• diare persisten
• pendarahan dubur
• gas atau kembung
• penurunan berat badan atau penurunan nafsu makan
• demam
• kelelahan

Makan untuk Crohn’s

Tidak ada diet yang sempurna untuk mereka yang menderita penyakit Crohn, tetapi beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa beberapa pendekatan berbeda dapat membantu meringankan gejala.

Makan makanan dalam jumlah kecil lebih sering dianjurkan. Untuk flare-up, diet “lunak” dapat meredakan gejala. Ini berarti menghindari makanan dengan terlalu banyak serat atau rempah-rempah dan sebagai gantinya memilih makanan lunak, hambar, rendah serat.

Selama periode remisi, diet rendah FODMAP (oligosakarida, disakarida, monosakarida, dan poliol yang dapat difermentasi) yang mencakup berbagai makanan yang diizinkan dapat meredakan gejala mirip IBS sambil memberikan nutrisi yang memadai.

Diet rendah FODMAP menghilangkan karbohidrat dan poliol yang dapat difermentasi dan diserap dengan buruk dari diet Anda selama 6 hingga 8 minggu. Kemudian memungkinkan makanan diperkenalkan kembali secara perlahan untuk membantu mengidentifikasi makanan pemicu.

Sebaliknya, diet FODMAP yang tinggi dapat mempersulit pengelolaan Crohn’s.

Belum ada uji klinis prospektif pada diet dan penyakit Crohn.

Namun, ada tiga penelitian retrospektif yang diterbitkan dalam Journal of Crohn’s and Colitis, Penyakit Radang Usus dan Jurnal Dunia Gastroenterologi.

Penelitian menunjukkan bahwa diet rendah FODMAP dapat membantu mereka yang menderita penyakit Crohn mengurangi gejala dan mengidentifikasi makanan individu yang memicunya.

Dengan begitu banyak makanan yang harus dihindari, mengikuti diet rendah FODMAP mungkin terasa seperti tidak ada yang tersisa untuk dimakan. Terlebih lagi, mencoba makanan baru mungkin menegangkan jika Anda tidak tahu apakah itu akan menyebabkan gejala yang menyakitkan.

Tapi itu tidak semua berita buruk!

Masih ada makanan yang bisa Anda makan selama masa percobaan diet rendah FODMAP dan seterusnya dengan penyakit Crohn. Dan ngemil adalah cara yang bagus untuk memasukkan lebih banyak nutrisi penting ke dalam hari Anda.

5 resep camilan ramah Crohn yang mudah dan bergizi

Baik Anda ingin membawanya saat bepergian atau menyimpannya di lemari es di rumah, resep camilan ramah Crohn ini mudah dibuat dan mudah dicerna.

Parfait yogurt bebas laktosa

Untuk membuat:

1. Dalam gelas, lapisi satu wadah yogurt bebas laktosa, seperti yogurt kelapa.
2. Lapisan alternatif dengan irisan pisang dan potongan pepaya.
3. Atas dengan 1 sdm. mentega kacang halus pilihan Anda.

Roti panggang keju cottage mentimun

Untuk membuat:

1. Panggang sepotong roti bebas gluten favorit Anda.
2. Oleskan dengan 2 sdm. keju cottage bebas laktosa dicampur dengan perasan jus lemon.
3. Taburi dengan mentimun yang sudah dikupas dan diiris.
4. Taburi dengan mint segar.

Bola selai kacang renyah

Untuk membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir nasi kembung dengan 1/4 cangkir selai kacang halus.
2. Tambahkan 1/2 sdt. vanila, 1/4 cangkir madu lokal, dan 1/4 cangkir selai kacang bubuk.
3. Gulung campuran menjadi bola dan simpan di lemari es.

Harap dicatat bahwa madu tidak FODMAP rendah.

(1 porsi sama dengan 1-2 bola)

Irisan pisang kacang dan biji

Untuk membuat:

1. Potong pisang menjadi dua, memanjang.
2. Sebarkan setiap sisi dengan 1/2 sdm. selai kacang.
3. Taburi dengan kelapa parut tanpa pemanis dan topping pilihan lainnya.

Smoothie Hijau tropis

Untuk membuat:

1. Dalam blender, campur 1/2 pisang kecil, 1/4 cangkir nanas beku, segenggam bayam, 1/2 cangkir yogurt kelapa bebas laktosa, dan 1/4 cangkir susu kacang atau santan.
2. Nikmati dingin atau pada suhu kamar.

4 ide camilan yang lebih mudah!

Ditekan untuk waktu atau tidak ada peralatan yang siap pakai? Cobalah ide camilan ramah Crohn yang lebih sederhana dan sama-sama lezat ini:

Piring camilan buah dan keju

Buat sendiri piring keju mini dengan:

• 1/3 cangkir anggur
• 1 ons. Brie
• biskuit

Tusuk sate mini antipasti

Masukkan zaitun hitam atau hijau, tomat ceri, basil, dan prosciutto ke tusuk gigi. Gerimis dengan sentuhan minyak zaitun dan taburi dengan lada segar.

Gigitan mentimun tuna

Campurkan 1/2 cangkir tuna kalengan dengan 1 sdm. mayo minyak zaitun ringan, 1/4 cangkir paprika merah potong dadu halus, garam, dan merica segar. Sendokkan ke irisan mentimun yang sudah dikupas.

Gulungan sayuran kalkun

Potong zucchini, paprika merah, dan wortel menjadi batang korek api. Gulung 3 potong kalkun di sekitar sayuran dan makan!

Makanan ramah IBD

Jika Anda ingin mencoba diet rendah FODMAP untuk makanan lain, coba tambahkan beberapa makanan ini ke persiapan makanan Anda untuk variasi pilihan yang tak ada habisnya.

Ingat, bagian yang paling menyenangkan adalah mencampurnya dan menjadi kreatif. Crohn’s tidak harus membuat Anda merasa memiliki pilihan terbatas untuk makan enak dan nikmat!

Biji-bijian bebas gluten

Makanan bebas gluten tidak sesulit yang Anda bayangkan. Hindari batangan granola yang dibeli di toko, karena sering kali mengandung pemanis fruktosa tinggi dan serat tambahan seperti inulin yang dapat menyebabkan gejala tidak nyaman.

Susu rendah laktosa

Menyimpan susu kacang favorit Anda dan keju cottage dan yogurt bebas laktosa di lemari es Anda akan memudahkan Anda untuk memiliki camilan di tangan setiap saat.

Buah rendah fruktosa dan poliol rendah

Untungnya, beberapa buah yang enak tidak terlalu ramah terhadap FODMAP, dan Anda biasanya bisa mentolerirnya dengan baik. Pastikan Anda membatasi diri pada satu porsi per makanan atau camilan untuk mengurangi risiko iritasi.

Sayuran rendah GOS

Hal yang sama berlaku untuk sayuran, yang merupakan kabar baik karena memiliki cukup buah dan sayuran dalam diet Anda adalah kunci untuk pencernaan dan kesehatan yang baik.

Cobalah untuk menghindari bawang putih, bawang merah, jamur, asparagus, dan artichoke.

Daging, telur, dan makanan laut

Makanan berprotein seperti daging, telur, dan ikan tidak mengandung karbohidrat dan paling kecil kemungkinannya menyebabkan gejala GI. Anda dapat menyimpan beberapa makanan ini di lemari es sepanjang tahun agar mudah diakses.

Simpan telur rebus, tuna kaleng, atau kalkun deli di dapur atau pantry Anda untuk camilan yang mudah dan bergizi.

Ingatlah bahwa rencana nutrisi Crohn Anda sangat individual. Apa yang berhasil untuk satu dapat menyebabkan efek negatif pada yang lain. Temui penyedia layanan kesehatan untuk membantu memandu Anda dengan pilihan Anda.

Memang benar bahwa hidup dengan Crohn dapat membuat makan menjadi tugas dan bahkan gangguan. Tapi ingat, makanan bukanlah musuhmu!

Dengan makanan yang tepat, Anda dapat menikmati makanan dan camilan lezat dengan persiapan minimal dan kelezatan maksimal setiap saat sepanjang hari.

Apa camilan ramah Crohn favorit Anda?

Baca artikel ini dalam bahasa Spanyol.

Kaleigh adalah ahli diet terdaftar, blogger makanan di Lively Table, penulis, dan pengembang resep yang bersemangat membuat hidup sehat menjadi menyenangkan dan dapat diakses oleh semua orang. Dia percaya pada pendekatan non-diet untuk makan sehat dan berusaha membantu klien mengembangkan hubungan positif dengan makanan. Ketika dia tidak di dapur, Kaleigh dapat ditemukan sedang berkumpul dengan suaminya dan tiga spaniel Brittany. Temukan dia di Instagram.